طريقة بشاميل سهلة ولذيذة

‘);
}

صلصة البشاميل:

• ظرف ماجي بودرة.
• سبع ملاعق من الطحين.
• سبع ملاعق من الزيت.
• ست ملاعق من الحليب البودرة.
• لتر من الماء.
• زعتر ناشف.
• القليل من البقسماط المطحون.

طريقة التحضير

• يوضع على النار قدر فيه مقدار ماء كافي لسلق المعكرونة، وعلى درجة حرارة متوسطة، عند غلي الماء يضاف على الماء القليل من الملح وزيت الذرة، وذلك لمنع التصاق المعكرونة ببعضها، وعند نضوج المعكرونة جيداً تصفى في الماء، وتترك جانباً حتى تبرد.
• يتم طهي الدجاج جيداً، ومن ثم تقطيعه لشرائح عديدة.
• يقطّع البصل لقطع صغيرة، وتشويحها في القليل من الزيت، ثم بعد ذلك يتم تقطيع البندورة والفليفلة لقطع صغيرة وإضافتهم على البصل وأيضاً الجزر المبشور عليها، عند استواء جميع هذة المكونات يتم إضافة شرائح الدجاج عليها، والاستمرار في تقليبها، ونضع الملح والبهارات المشكلة والفلفل الأسود عليها، تترك قليلاً على النار حتى تتسبك بشكل جيد، بعد ذلك تبشر عليها القليل من جبنة الشيدر، وتترك جانباً.
• لتحضير صلصة البشاميل: يوضع في الخلاط الكهربائي الطحين، الزيت، الحليب، الماء، يتم خلطهم جيداً.
• يصبّ خليط المكونات في قدر على النار، ويتمّ إضافة الماجي عليه، مع الاستمرار في التقليب، حتى لايكتل الخليط ببعضه، بعد ذلك يتكون مزيج سميك الكثافة من البشاميل ويتم فرك القليل من الزعتر الناشف عليه، ويترك جانباً.
• يوضع في صينية الخبز نصف مقدار من المعكرونة بعد تشريبها بالقليل من صلصة البشاميل وترص جيداً، ثم توضع خلطة الدجاج فوق المعكرونة مع وضعها بشكل جيد، وآخر طبقة توضع بقية المعكرونة عليها، مع إضافة صلصلة البشاميل عليها كاملة، ومن ثم رش القليل من جبنة الموزريلا والبقسماط المطحون عليها.
• تحمر صينية البشاميل بشكل جيد.