طريقة تحضير الفول المدمس المعلب

‘);
}

• كأسان من الفول المدمس المعلّب.
• ملعقة كبيرة من الزيت النباتيّ.
• ربع كأس من الماء.
• أربعُ حبّات من البندورة المفرومة ناعماً.
• بصلة مفرومة ناعماً.
• ملعقتان كبيرتان من رب البندورة.
• ملعقة صغيرة من الثوم المدقوق.
• أربع ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
• نصف كأس من زيت الزيتون النقيّ.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفُلفُل الأسود البودرة.
• رشّة كمّون مطحون.

طريقة التحضير:

• تسخينُ الزيت النباتيّ في قدرٍ على النار، ثمّ وضع الثوم، والبصل والتحريك جيّداً.
• إضافة البندورة، والفول المدمّس، وخليط البهارات، والماء والتحريك جيّداً، ثمّ ترك الخليط على نارٍ هادئة لمدةِ عشر دقائق.
• رفع الفول عن النار ووضعه في طبقٍ للتقديم، ثمّ تزيينه بزيتِ الزيتون، وعصير الّليمون، ويقدّم.

الفول المدمس بالطحينية

المكوّنات:

• كأس من الفول المدمس المعلب.
• حبّة من البندورة المفرومة ناعماً.
• ملعقتان كبيرتان من عصير الّليمون.
• ملعقة صغيرة من الثوم المدقوق.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الطحينيّة السائلة.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ثلاثُ ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• ثلاث ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم ناعماً.

طريقة التحضير:

• وضع الفول في طبقٍ للتقديم، ثمّ هرسه بواسطة شوكة، وبعدها تركه جانباً.
• وضع الطحينيّة، والثوم، والبندورة، بالإضافة إلى الملحِ في وعاء والخلط جيّداً.
• تزيين الفول بصلصة الطحينيّة، ثمّ رشّ البقدونس على وجهِه، ويقدّم.

الفول المدمس بالبيض

المكوّنات:

• نصفُ كأس من الفول المدمس المعلّب.
• ملعقة صغيرة من الثوم المدقوق.
• ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفُلفُل الأسود البودرة.
• نصف ملعقة صغيرة من الكمون البودرة.
• ثلاثُ بيضات مسلوقة ومقطّعة إلى شرائحَ دائريّة.
• حبّة من الفلفل الأخضر الرومي المفروم ناعماً.

طريقة التحضير:

• وضعُ الفول في طبقٍ للتقديم، وهرسه جيّداً بالشوكة للحصولِ على خليطٍ ناعم.
• تسخينُ الفول في قدر على النار وتحريكه جيّداً، ثمّ رفعه عن النار وإعادة وضعه في طبقٍ للتقديم.
• إضافة الثوم، وعصير الّليمون، وخليط البهارات إليه والتحريك جيّداً.
• تزيينُ الفولِ بشرائحِ البيض، ثمّ رشّ الفلفل الأخضر الرومي على وجهِه، ويقدّم.

فتة الحمص بالفول المدمس

المكوّنات:

• كأس من الفول المدمس المعلّب.
• كأس من الحمص الصحيح المعلّب.
• ربع كأس من الماء.
• ملعقة كبيرة من الثوم المدقوق.
• ملعقة كبيرة من الفلفل الأخضر الحارّ المفروم ناعماً.
• أربع ملاعق من عصير الّليمون.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• كأس من الخبز المقليّ المحمص.
• نصف كأس من الصنوبر المحمّر.
• نصف كأس من اللوز المحمّر.
• ربع كأس من البقدونس المفروم ناعماً.
• كأس من اللبن الرائب.
• ملعقتان كبيرتان من الطحينية السائلة.

طريقة التحضير:

• وضعُ الماء، ونصف كميّة الثوم المدقوق، ونصف كميّة عصير الّليمون، والملح، بالإضافة إلى الفلفل الحارّ، والخلط جيّداً.
• إضافة الفول، والحمص، والخبز المحمص، ثم ترك الخليط جانباً.
• وضع اللبن الزبادي، والكميّة المتبقية من الثوم، والكميّة المتبقية من عصير الّليمون في وعاء والخلط جيّداً، ثمّ إضافة الخليط فوق الحمص والفول.
• تزيين الفتّة باللوز، والبقدونس، والصنوبر، وتُقدّم.