‘);
}

طريقة تحضير حلى أم علي

حلى أم علي هي من الحلويّات المشهورة واللذيذة التي نشأت في مصر ثمّ انتقلت إلى جميع الدول العربيّة، وتُعتبر من الحلويّات المفيدة والمغذيّة لاحتواء مكوّناتها على عناصر غذائيّة التي تزود الطاقة في الجسم فبعد تناول حلى أم علي يصبح الجسم أكثر حيويّة ونشاط، والجميل فيها أنّ لها قصّة في صنعها وفي اسمها، فهي نسبت لأمّ عليّ وهي زوجة عز الدين أيبك أوّل سلاطين المماليك، فقد قامت أم علي بتحضير تلك الحلى في اليوم الذي أصبح فيه ابنها علي بن عز الدين أيبك سلطانً، فقامت بخلط كلٍّ من الدقيق، والسكّر، والمكسّرات التي أنتجت طبق رائع بقي إلى يومنا هذا يُحضر ولكن باستحداث موادّ جديدة فيه، وتعتبر مكوّناتها بسيطة ومتوفّرة، ولتحضيرها اتّبعي الخطوات التالية:

المكوّنات

  • خمسمئة غرام من عجينة المورقة (الباف بيستري).
  • خمسة وعشرون غراماً من الزبدة.
  • نصف كوب من الزبيب.
  • لتر من الحليب السائل.
  • نصف كوب من اللّوز الشرائح.
  • نصف كوب من البندق.
  • نصف كوب من الصنوبر.
  • نصف كوب من جوز الهند.
  • نصف كوب من القشطة.
  • ملعقة كبيرة من الفانيليا.