طريقة تحضير حلى المارس

‘);
}

تشيز كيك المارس

المكوّنات

القاعدة :

• مئتان وخمسين غراماُ من بسكويت الشّوكولاتة السّادة.
• مئة وخمسين غراماً من الزّبدة المذابة غير المملّحة.

الحشوة :

• ملعقتان كبيرتان من السكّر البني.
• عشوين غراماً من الزّبدة غير المملّحة.
• مئتا مللتر من الكريمة الثّقيلة.
• ثلاث ملاعق صغيرة من الجيلاتين.
• ريع كوب من الماء.
• مئتان وخمسون غراماً من الجبنة الكريميّة.
• نصف كوب من السكّر الأبيض النّاعم.
• ثلاث حبّات من المارس، مفرومة ناعماً.

طريقة التّحضير

• قومي بتفتيت البسكوت جيّداً، ثمّ أضيفي مئة وخمسين غراماً من الزّبدة، وضعي الخليط في صينيّة التشيز كيك واضغطيها بواسطة اليدين لتتساوى من جميع الجّوانب، وارفعيها إلى الحواف أيضاً.
• أدخلي الصّينيّة إلى الثلّاجة لمدّة ثلاثين دقيقة.
• أعدّي الصّوص الكريمة: اخلطي السكّر البني، وعشرين غراماً من الزّبدة، وملعقتان كبيرتان من الكريمة في قدر على النّار خفيفة، وتركيها إلى أن يذوب السكّر، ثم ارفعي القدر عن النّار قبل أن يغلي المزيج.
• ضعي الجيلاتين في كوب الماء، وضعي الكوب في قدر من الماء المغلي إلى أن يذوب الجيلاتين، واتركيها لتبرد مدّة خمسة دقائق.
• اخفقي الجّبنة الكريميّة مع السكّر في وعاء متوسّط الحجم مع الخلّاط الكهربائي، وأضيفي الكريمة الثّقيلة واستمرّي بالخفق إلى أن تحصلي على خليط ناعم ومتماسك.
• اسكبي الجيلاتين والمارس المفروم إلى الخليط، واخلطي إلى أن تتوزّع المكوّنات جيّداً.
• اسكبي نصف كميّة الخليط فوق قاعدة البسكويت، ثمّ ضعي صلصة الكريمة وحرّكي بواسطة شوكة لتشكيل خطوط متعرّجة، ثمّ اسكبي باقي خليط الجّبنة.
• غطّي التشيز كيك بورق النّايلون وضعيها في الثلّاجة لمدّة ثلاث ساعات.