طريقة تحضير لازانيا بالدجاج

‘);
}

طريقة التحضير

• نحضّر البشاميل، ونضع الطحين في قدر على النار ونقلبه لمدة دقيقتين، ثم نضيف الحليب بالتدريج مع التحريك السريع حتى تتكاثف الصلصة، ونتركها على نار خفيفة جداً لمدة عشر دقائق.
• نحضّر حشوة الدجاج بتقطيع الدجاج إلى مكعبات متوسطة الحجم، ونضع الدجاج في قدر على النار، ونقلّب الدجاج حتى ينضج، ثم نضيف الجزر، ونغطيه على نار متوسطة لمدة عشر دقائق.
• نضيف قطع الفطر ونقلبه لمدة دقيقتين مع الدجاج، ثم نضع الفليفلة، ونقلب المزيج ونفتت مكعب المرق ونضيفه، ثم نضع عصير الطماطم، البهار، الملح، الأورغانو والكاري، و نضيف الماء، ثم نترك الحشوة تتجانس.
• نضع طبقة من البشاميل في قاع طبق بايركس مرتفع الحواف، ثم نضع ثلاث قطع لازانيا، ونضع حشوة الدجاج ثم نرتّب طبقة من اللازانيا
• ونعيد الكرّة حتى تنفد الكمية، ثم نضع كمية من البشاميل ونرش الجبنة على الوجه.
• نضع اللازانيا في فرن من الأسفل لمدة نصف ساعة تقريباً حتى تنضج اللازانيا، ثم نحمّر الوجه لمدة ربع ساعة.

لازانيا الدجاج والسبانخ

المكونات

• نصف عبوة لزانيا.
• مكعب مرق دجاج.
• دجاجة متوسطة الحجم.
• كوبا ماء.
• ثلاث حزم من السبانخ المفرومة.
• بصلة كبيرة مفرومة.
• ملعقتا طعام زيت.
• نصف كوب كريمة خفق.
• ثُلث كوب جبنة بارميزان.
• كوب جبنة موزاريلا.
• ملح و فلفل حسب الرغبة.
• ملعقة كبيرة من الريحان الناشف.

مكونات البشاميل

• ست ملاعق طعام من الحليب المجفف.
• كوب ونصف ماء.
• ثلاث ملاعق كبيرة ونصف من الطحين.
• كوب مرق الدجاج المسلوق.
• ملعقة طعام زبدة.
• ملح و فلفل حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• نضع الدجاج في قدر ونغمره بالماء، ونضيف القليل من الملح والفلفل، ونتركه حتى ينضج مع إزالة الزفر بين الحين والآخر.
• نقطّع الدجاج ونحتفظ بالمرق لصنع اللازانيا.
• نسخّن الزيت في قدر على النار ونضيف البصل المفروم ونقلبه حتى يذبل، ثم نضيف السبانخ والبهارات ونقلّبه على النار حتى تجفّ الماء.
• نضيف قطع الدجاج و الكريمة إلى السبانخ ونقلّب المكونات حتى تتجانس، ونرفعها عن النار.
• نسلق اللازانيا لفترة بسيطة مع إضافة مكعّب المرق إلى الماء.
• نصفّ اللازانيا في صينية كبيرة مستطيلة ونترك بينها مسافات.
• نخلط مكونات البشاميل جيداً في قدر ونضعه على النار، ونقلّبه حتى يغلي وتبدأ بالتكاثف.
• نضع اللازانيا في صينية بايركس ونضع ملعقتين من صلصة البشاميل، ثم نرص شرائح اللازانيا حتى نغطي القاع.
• نضع طبقة من حشوة الدجاج، ونرش القليل من الجبن.
• نكرر العملية حتى تنفد كمية الدجاج واللزانيا وتكون آخر طبقة من اللزانيا، ثم نسكب البشاميل.
• نرش وجه اللازانيا بجبن الموزاريلا ونخبزها بالفرن لمدة عشرين دقيقة ثم نحمّر الوجه.
• نقدّم اللزانيا ساخنة مع السلطة الخضراء.

فيديو طريقة لازانيا الدجاج و البشاميل

شاهد الفيديو لتعرف أكثر عن طريقة تحضير لازانيا الدجاج و البشاميل: