طريقة تحضير مقروط اللوز

‘);
}

مكوّنات القطر:

• كوبان من الماء.
• أربع أكواب من السكر.
• قطرتان من عصير الليمون.

طريقة التحضير

• يُطحن اللوز بشكل جيد حتى يصبح بودرة.
• يُضاف اللوز المطحون، والسكر في وعاء كبير ويحركان جيداً باستخدام اليد حتى يتوزع السكر بالتساوي.
• يُضاف كل من البيض وقشر الليمون وماء الورد، تُعجن جميع المكونات أيضاً باستخدام اليد إلى أن تتكوّن عجينة لينة.
• تُشكل العجينة على شكل رولات ويتم تقطيع كل رول باستخدام سكين بشكل مائل لينتج قطع على شكل معين، ويكون طول كل قطعة ما يقارب ثلاث سنتيمتر.
• يُشعل الفرن على درجة حرارة 180 ويُترك لبضع دقائق حتى يسخن جيداً.
• تُرتب حبات مقروط اللوز في صينية فرن مرشوشة بقليل من الدقيق.
• تُدخل الصينية إلى الفرن بالطابق الأوسط لمدة عشر دقائق على نفس درجة حرارة الفرن 180 وتكون بذلك نضجت، بحيث إنّها تتماسك ولكن لا يتغير لونها.
• تُخرج الصينية من الفرد وتُترك جانباً حتى تبرد.
• تُغمس حبات مقروط اللوز في القطر.

طريقة تزين مقروط اللوز:

• تُغمس حبات مقروط اللوز بالسكر البودرة حتى يصبح لونها أبيض بشكل كلي، وتكرّر العملية مع كل حبات مقروط اللوز.
• تُرتب حبات مقروط اللوز في طبق التقديم وبذلك أصبحت المقروط جاهزة للتقديم.

تحضير القطر:

• يوضع كل من الماء والسكر في قدر على نار متوسطة.
• تُضاف قطرات الليمون إلى القدر ويترك إلى أن يغلي.
• يُترك القدر جانباً حتى يبرد القطر ويصبح جاهز للاستخدام.

اقتراحات

• إضافة شريحة من اللوز على كل قطعة من مقروط اللوز، وذلك قبل وضعها في الفرن، ليعطيها مظهر رائع.
• إضافة أشكال صغيرة ملونة من عجينة السكر ويتم تشكيلها حسب الذوق ثم تزين بها حبات مقروط اللوز.