طريقة حلى البرتقال

‘);
}

تورتة البرتقال

المكوّنات

• ثلاث أكواب من الدقيق الأبيض.
• نصف كوب من عصير البرتقال.
• برش حبّة برتقال.
• حبّة برتقال.
• كوب من الزبدة.
• خمس بيضات.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
• كوبان من السكّر.
• رشّة ملح.
• ملعقة صغيرة من البيكينج باودر.

طريقة التحضير

• نضع الزبدة والسكر في وعاء، ونخفقهم باستخدام الخفاقة الكهربائيّة حتّى يصبح قوامه كريميّاً.
• نُضيف الفانيلا والبيض بالتدريج مع الخفق المستمرّ حتّى تختلط المكوّنات ببعضها.
• نُضيف الدقيق، والملح، والبيكينج باودر، وبرش البرتقال ونقلّب المكوّنات جيّداً، ثمّ نسكب عصير البرتقال ونقلّب.
• ندهن صينيّة الخبز بالزبدة، ونرشّ عليها الدقيق.
• نقشّر البرتقالة ثمّ نقطعها إلى شرائح رفيعة وننزع منها البذور.
• نرصّ شرائح البرتقال في قاع الصينيّة، ونصبّ فوقها خليط الكيك.
• نضع الصينيّة في الفرن المسخّن مسبقاً على حرارة مئة وثمانين درجة مئويّة لمدّة نصف ساعة أو حتّى تنضج ويمكن التأكّد من نضجه بوضع عود خشبيّ داخله.
• نقلّب الكيك بعد أن ينضج ونقطّعه مثلثات ثمّ نقدّمه.

مهلبيّة البرتقال

المكوّنات

• عصير حبّتان من البرتقال.
• ملعقة كبيرة من العسل.
• أربع أكواب من الحليب.
• خمس ملاعق كبيرة من النشا.
• نصف كوب من السكّر.
• كوب من كريمة الخفق.
• حبّتان من المانجو المقطّعة مكعّبات صغيرة.

طريقة التحضير

• نضع عصير البرتقال، والنشا، والعسل، والسكّر، والحليب قدر ونحرّكهم جيّداً، ثمّ نضعهم على النار مع استمرار التقليب كي لا يتكتّل الخليط.
• نضع المهلبيّة في أكواب التقديم، ثمّ نضعها في الثلاجة كي تبرد تماماً لمدّة ثلاث ساعات على الأقلّ.
• نخفق الكريمة باستخدام الخفّاقة الكهربائية، ثمّ نوزّعها على وجه المهلبيّة، ونضع قطع المانجو فوق الكريما، ثمّ نُقدّم المهلبيّة.