طريقة سهلة لعمل البسكويت

‘);
}

طريقة التحضير

• يتم تحضير هذا النوع من البسكويت بمزج الكورن فليكس وجوز الهند والزبيب والتمر المفروم والدقيق مع البيكنج باودر في وعاء.
• نقوم بإضافة الزبدة الذائبة مع بيضتين مخفوقتين.
• نقوم بتكوير قطع صغيرة من العجين بواسطة ملعقة صغيرة ونبسطها قليلاً براحتي اليدين .
• نقوم بوضعها في صينية للخبز مدهونة بالزبدة ونقوم بالمباعدة ما بينهم نحو خمس سنتيمترات.
• تخبز لمدة عشر دقائق في فرن معتدل أو حتى يصبح لونها بنياً إلى ذهبي اللون
• نتركها لبضع دقائق في الصواني قبل رفعها وتبريدها على شبك سلكي وهذه الكمية تكفي لعمل خمس قطع كبيرة.

بسكويت النشادر

المقادير

• ست أكواب من الحليب
• كوب من الدقيق
• كوب وربع من الزبدة أو السمنة
• ستة بيضات وملعقة فانيلا
• بشر برتقالتين (اختياري)
• كوب وثلاثة أرباع الكوب من سكر البودرة
• ملعقتا طعام من كربونات النشا
• ملعقة طعام من البيكنج باودر.

الطريقة

• نقوم بخفق الزبدة جيداً
• نضيف إليها سكر البودرة ونستمر بالخفق حتى يصبح هشاً خفيفاً
• نقوم بتنخيل الدقيق مع البيكنج باودر ونضيفه إلى بشر البرتقال
• نضيف إليه البيض المخفوق مع كربونات النشادر إلى مزيج الزبدة والسكر
• نستمر بالخفق ثم نضيف الطحين تدريجياً إلى أن يصل إلى السمك المطلوب مثل عجينة البيتي فور
• توضع بعدها العجينة في ماكينة اللحم ويوضع عليها القمع الخاص بالتشكيل أو تفرد بسماكة ثلاث ملليمتر وتشكل بالقطاعات أو على شكل وردة أو على هيئة أصابع
• توضع حبات البسكويت على صينية مدهونة بالسمن ومرشوشة بالدقيق على أن يترك مسافة 2 سم بين الواحدة والأخرى
• تخبز في الفرن على درجة حرارة متوسطة لما يقارب الربع ساعة حتى تصبح ذهبية اللون
• تترك لتبرد ثم يوضع البسكويت في آنية زجاجية محكمة الإغلاق لحفظه طازجة ومن الممكن استبدال بيضه بربع كوب حليب حسب الرغبة.