117
‘);
}
}
ليالي لبنان بماء الورد
| مدّة تحضير المكوّنات | 20 دقيقة |
| مدّة الطهي | 10 دقائق |
| تكفي لـ | 8 أشخاص |
| طريقة الطهي | الغلي |
المكوّنات
- أربعة أكواب من الحليب.
- كوب وربع من السميد.
- ثلاث ملاعق صغيرة من السكر.
- مغلف من المستكة.
- ملعقة كبيرة من ماء الورد.
- مكسرات.
مكوّنات القطر:
- كوب من الماء.
- كوب ونصف من السكر.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
طريقة التحضير
- ضع الحليب في قِدر على النار.
- أضف السكر إلى الحليب، ثمّ اتركه إلى أن يغلي.
- خفّف النار بعد غليان المزيج.
- أضف المستكة وماء الورد إلى المزيج، ثمّ اطبخ المزيج لدقيقة واحدة.
- ضع المزيج في كؤوس التقديم.
- ضع القشطة على الوجه ثمّ زيّن الوجه بالمكسرات.
- أضف القطر إلى كؤوس التقديم.
‘);
}
تحضير القطر:
- ضع الماء في قِدر على النار، ثمّ أضف إليه السكر.
- أضف ماء الزهر.
- اترك المزيج ليغلي جيداً.
- دع القطر يبرد قبل الاستخدام.
ليالي لبنان بالمكسّرات
| مدّة تحضير المكوّنات | 15 دقيقة |
| مدّة الطهي | 30 دقيقة |
| تكفي لـ | 6 أشخاص |
| طريقة الطهي | الغلي |
المكوّنات
- سبعة أكواب من الحليب.
- كوب من السميد.
- بيضتان.
- ملعقة صغيرة من مسحوق المسكتة.
- نصف كوب من ماء زهر البرتقال.
- عبوتان من كريمة الخفق.
- كوب من الحليب من أجل كريمة الخفق.
- نصف كوب من كلٍ من: اللوز، والصنوبر، والفستق.
طريقة التحضير
- انقع وصفِّ كلاً من: الصنوبر، واللوز، والفستق.
- اخفق الكريمة مع كوب الحليب، ثمّ ضعها في الثلاجة.
- ضع البيض مع السميد، والحليب في وعاء الخلّاط.
- اخلط المزيج جيداً إلى أن يندمج.
- اغلِ ستة أكواب من الحليب على النار المتوسطة.
- أضف المكوّنات الممزوجة على الحليب الساخن.
- اطبخ المزيج لمدّة خمس عشرة دقيقة على نار متوسطة مع التحريك بشكل مستمر.
- أضف المستكة وماء زهر البرتقال إلى المزيج.
- اسكب مزيج السميد في طبق تقديم غير عميق.
- أضف الكريمة المخفوقة على وجه المزيج عندما يبرد.
- زيّن الكريمة باستخدام اللوز، والصنوبر، والفستق.
ليالي لبنان بالفستق
المكوّنات
- ستة أكواب من الحليب.
- كوب من السميد الناعم.
- نصف كوب من كلٍ من:
- السكر.
- الفستق الحلبي.
- ربع كوب من ماء الزهر.
- مكسّرات وقشطة وجوز هند، لغايات التقديم.
- قطر للتقديم.
طريقة التحضير
- جهّز طبقاً كبيراً للتقديم.
- ضع الحليب، والسكر، والسميد في قِدر كبير.
- اخلط المزيج جيداً إلى أن تمزج المكونات.
- ضع القِدر على النار ثمّ حرّكه بشكل مستمر إلى أن يصل لدرجة الغليان.
- أضف ماء الزهر.
- اسكب ثلثي المزيج في طبق على أن يكون سمك المزيج 1سم.
- ضع المزيج في الثلاجة لعدّة ساعات.
- وزع طبقة خفيفة من القشطة على وجه المزيج .
- انثر كمية كبيرة من المكسّرات على الوجه.
- قدّم ليالي لبنان مع القطر أو العسل.
Source: Mawdoo3.com