طريقة عمل أرز بحليب

‘);
}

إعداد الأرز بالحليب

المكوّنات

• كأس أرز ذو حبّة متوسّطة (المصري).
• لتر حليب سائل.
• كأس سكر.
• ملعقة ماء زهر كبيرة.
• ملعقة زبدة كبيرة.
• قرفة ناعمة.
• جوز هند.
• زبيب.
• فستق حلبي.
• عسل.

طريقة التحضير

• انقعي الأرز لمدّة عشرين دقيقة بالماء الدافئ، وذلك بعد غسله جيداً بالماء البارد.
• ضعي الأرز على النار مع مقدار كأسين من الماء الدافئ، واتركي الأرز على النار حتى ينضج تماماً.
• أضيفي الحليب السائل بعد أن ينضج بالكامل، ثم اتركيه على نار هادئة لمدة عشرين دقيقة.
• أضيفي السكر والزبدة وماء الزهر، ثم حرّكي حتى تتجانس وتختلط المكونات مع بعضها البعض.
• أحضري أطباق التقديم، ثم اسكبي الأرز بالحليب، واتركيه ليبرد بدرجة حرارة المطبخ، ثمّ ضعيه داخل الثلذاجة حتى يبرد تماماً.
• عند التقديم زينيها بالقرفة المكسرات والقليل من العسل.

إعداد الأرز بالحليب والفانيلا

المكوّنات

• كأس أرز مصري.
• لتر حليب سائل.
• علبة قشطة.
• مغلف كريمة دريم ويب.
• نصف كأس سكر.
• ملعقة ماء زهر كبيرة.
• ملعقة فانيلا.
• ملعقة صغيرة من الزبدة.

طريقة التحضير

• انقعي الأرز واطبخيه كما في الطريقة الأولى، ثمّ ضعي عليه الحليب السائل، واتركيه لينضج ويتجانس مع الحليب.
• أحضري مغلّف الكريمة، وقومي بتجهيزه كما هو موضّح خلف الغلاف، بعد خفق الكريمة أضيفي القشطة والزبدة وبواسطة الخفاقة الكهربائية، اخفقي على سرعةٍ عالية حتى يصبح لديك خليط كثيف القوام.
• اتركي الخليط جانباً في الثلّاجة.
• أضيفي السكر وماء الزهر والفانيلا على الأرز بعد أن ينضج بالكامل، وبعد ذلك أبعديه عن النار حتى يبرد قليلاً.
• أضيفي نصف كميّة الخليط الكريمي للأرز بالحليب، وحرّكي جيداً حتى يتجانس بشكلٍ كامل.
• اسكبي الأرز بالحليب بأطباق التقديم الصغيرة، ثمّ ضعيها في الثلاجة حتى تبرد تماماً.
• عند التقديم اضيفي لكلّ طبق ملعقةً من خليط الكريمة، وافرديها على كامل الوجه، ثم زيني الوجه بالقرفة والمكسرات حسب الرغبة.