طريقة عمل البط بدبس الرمان

نوع الطبق

رئيسي

الصعوبة

متوسط

مدة التحضير

45 دقيقة

مدة الطهي

ساعتين

الأفراد

6 أشخاص

1 يُسخن الفرن على درجة حرارة 150 مئوية
2 يُوضع قشر الرمان في صينية فرن كبيرة مع البصل والجزر والكرفس والماء، ثم تُوضع شبكة معدنية فوق الخضار
3 يغسل البط جيداً و يجفف
4 يُتبل البط بدبس الرمان، الملح و الفلفل و عصير البرتقال، ثم تُحشى بقشر البرتقال، الشمر، القرفة، الحبهان و ورق الغار
5 يُوضع البط فوق الشبكة بحيث يكون الجلد هو المُلامس لسطح الشبكة، تُوضع الصينية بالفرن لحوالي ساعة و نصف إلى ساعتين تقريباً أو حتى التأكد من تمام النضج
6 في تلك الأثناء، تُوضع نصف كمية الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم يُضاف البنجر مع التقليب
7 تُضاف نصف ملعقة صغيرة من السكر و يُتبل الخليط بالملح و الفلفل و يُترك على النار لمدة 10 دقائق أو حتى ينضج، تُكرر العملية مع الجزر (مع مراعاة التقليب أو تحريك المقلاة من حين لآخر)
8 يُرص البنجر و الجزر في طبق التقديم ثم يُوضع البط فوقه مع خليط الخضروات الموجود بصينية الفرن

فوائد الرمان المتعددة

يشفي القلب

يحارب السرطان

مضاد للفيروسات

يحتوي على مضادات الأكسدة التي تقلل الكوليسترول و بدوره يقلل من حدوث الجلطات بالشرايين.

لذلك خطوة إدخال الرمان في النظام الغذائي خطوة مفيدة و صحية.