المقادير 5
- 3بيضات
- زيت أو الزبدة
- قليل من الملح والفلفلل الاسود
- مقلاة تيفال
- طماطم
طريقة التحضير
- 1 يخفق البيض باستعمال شوكه وأثناء الخفق يوضع الملح والفلفل الأسود
- 2 وفي هذه الأثناء يحمى الزيت أو الزبدة على النار
- 3 وبعدها يوضع مزيج البيض حتى يحمر
- 4 ثم قلبه على الجهه الاخرى
- 5 ومن ثم يوضع في الطبق المخصص
- 6 وتقدم شرائح الطماطم مع هذه الوجبة اللذيذة
البيض من الوجبات البسيطة رخيصة السعر عالية القيمة الغذائية فالبيض مصدر غني بالبروتين الهام ولذلك فهو هام للأطفال وأيضا لمن يرغبون فى إنقاص وزنهم وهو أيضًا طعام لمن يعانى من صعوبة فى المضغ أو البلع أثناء احتقان الحنجرة أو بعد عمليات جراحات الأسنان .
الفوائد الصحية للبيض :
دائماً ننصحكم بإعطاء بيضة للطفلل على الأقل فى اليوم لنمو سليم لأطفالكم .
يعتبر البيض غذاء فريد من نوعه حيث يحتوي على فيتامين طبيعي من فيتامين دال الذي ينتجه جسم الانسان بعد تعرضه لأشعة الشمس.
محاذير تناول البيض للمصابين بالأمراض التالية :
المصابون بكسل فى الكبد ووظائفه
المصابون بحساسية تناول البيض .
المصابون بارتفاع مستوى الكوليسترول فى الدم
المصابون بالربو و حساسية الصدر.
المصابون بتصلب شرايين القلب ، الدماغ او الشرايين الطرفية.
لمن يتبعون نظام حمية معين يجب عليهم عدم الإكثار من تناول البيض على الرغم من أنه ينصح لهم ولكن بدون إكثار.
يجب الحذر من مصدر شراء البيض فقد يكون ملوث بجرثومة السامولانيا الخطيرة على صحة الإنسان.
إعداد. ميادة محمد
تدقيق لغوي. محمد عصام
فريق كل يوم معلومة طبية
اقرأ المزيد فى قسم صحتك فى رمضان