طريقة عمل الجلاش الحلو الطري

‘);
}

طريقة التحضير

• نضع الطحين، ونصف كمية الماء، والزيت النباتي في وعاء ونخلط جيداً، ثم نضيف السكر، والملح مع الاستمرار في الخلط حتى تتكون لدينا عجينة طرية.
• نغطيّ العجينة بفوطة رطبة، ثم نضعها جانباً لمدة ساعتين أو حتى تختمر.
• نقّطع العجينة على شكل دوائر متوسطة الحجم، ثم نقوم بمّد كل دائرة على سطحٍ أملسٍ مرشوش بالنشا.
• نضع بين كلّ دائرة وأخرى القليل من النشا حتى لا تلتصق، ثم ندخل الجلاش إلى الفريزر لحين الاستخدام.

الجلاش الحلو بالكريمة

المكوّنات

• ثلاث قطع من عجينة الجلاش.
• نصف كوب من الكريمة السائلة المخصّصة للحلويات.
• ربع كوب من السكر.
• حبتان من التفاح الأحمر المقطّع إلى قطع صغيرة الحجم.
• ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
• ربع كوب من الزبدة الطريّة.
• ربع كوب من السمنة المذابة.
• ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
• ربع كوب من اللوز المحمصّ.
• ربع كوب من عين الجمل المحمصّ.

طريقة التحضير

• نضع عجينة الجلاش في صينية مخصّصة للكب كيك ومدهونة بالسمنة، ثم ندخلها إلى فرن متوسّط الحرارة لمدّة عشرين دقيقة أو حتى تتحمّر، وبعدها نخرجها من الفرن ونضعها جانباً.
• نضع ماء الزهر، ونصف كمية السكر، بالإضافة إلى الكريمة في وعاء ونخلط جيداً حتى تتجانس المكوّنات، ثم نضيف خليط الكريمة فوق الجلاش.
• نضع التفاح، والزبدة في قدر على النار، ثم نضيف السكر ونحرّك جيداً حتى يتحّول لون التفاح إلى اللون البني، ثمّن النار ونضيفه لخليط الكريمة.
• نضيف اللوز المحمّص، وعين الجمل المحمّص لخليط التفاح، ونقدم الجلاش.

الجلاش الحلو بالكاسترد

المكوّنات

• ثلاث قطع من عجينة الجلاش.
• ربع كوب من الكاسترد البودرة.
• كوبان من الحليب السائل.
• ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
• ربع كوب من الزبدة الطريّة.
• كوب من القطر.
• ملعقتان كبيرتان من السمنة المذابة.

طريقة التحضير

• نضع الكاسترد البودرة، والحليب السائل، بالإضافة إلى السكر في قدر على النار ونحرك حتى يذوب الكاسترد تماماً، ثم نرفعه عن النار ونضعه جانباً.
• نضع الجلاش في صينية مخصّصة للفرن مدهونة بالسمنة المذابة، ثم نضيف خليط الكاسترد ونوزّعه تماماً على عجينة الجلاش.
• ندخل الجلاش إلى فرن متوسّط الحرارة لمدة عشرين دقيقة أو حتى يتحمّر، ثم نخرجه من الفرن ونضعه في صحن للتقديم، ونزيّنه بالقطر، ويقدم.