طريقة عمل اللازانيا بالدجاج

‘);
}

البشاميل:

• كأسان من الحليب الدافئ.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الطحين.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتيّ.

طريقة التحضير

• ضعي كمية قليلة من الزيت في وعاء عميق، وأضيفي له البصل ثم شوّحيه على نار هادئة إلى أن يذبل.
• أضيفي الثوم للبصل وشوحيهما معاً لمدة دقيقتين.
• أضيفي البندورة، ومعجون البندورة، وكذلك الزعتر، والملح، والفلفل وكأس الماء للبصل والثوم ودعي الخليط لمدة خمس دقائق.
• أضيفي قطع الدجاج للصلصة ودعيها حتى تنضج تماماً تجدر الإشارة إلى أنّه بالإمكان إضافة قطع من المشروم مع مكعّبات الدجاج لزيادة القيمة الغذائية للطبق.
• لتحضير صلصلة البشاميل: ضعي في وعاء آخر ثلاث ملاعق من الزيت والطحين، وقلبي المقادير معاً إلى أن يحمرّ الطحين قليلاً.
• أضيفي الحليب للخليط مع الحرص على التقليب بشكل مستمرّ باستخدام المضرب اليدوي، إلى أن يتشكل لديك صلصة بشاميل كثيفة القوام.
• ضعي كمية قليلة من البشاميل الجاهز في طبق بايركس.
• ضعي طبقة من شرائح المعكرونة فوق البشاميل، تعلوها طبقة من صلصة البندورة، ومن ثم طبقة أخرى من المعكرونة، وكرّري ذلك إلى أن تنفد الكمية لديك.
• غطّي اللازانيا بما تبقى لديك من البشاميل، ووزّعي على الوجه جبنة الموزاريلا.
• أدخليها على الرف الأوسط في فرن تم تسخينه مسبقاً على درجة حرارة متوسطة تعادل مئة وثمانين درجة مئوية، وإذا ما كان تدريج الفرن لديك بالفهرنهايت؛ عندئذ سخّنيه إلى ثلاثمائة وخمسين فهرنهايت، وانتظري إلى أن يأخذ الوجه اللون الذهبيّ.
• أخرجيها من الفرن ومن ثم زيّنيها بالبقدونس المفروم وبذلك تصبح جاهزة للتقديم.