Home » طريقة عمل الملوخية باللحم الشهية

طريقة عمل الملوخية باللحم الشهية

by اسماء
طريقة عمل الملوخيةطريقة عمل الملوخية
نوع الطبق
رئيسي
الصعوبة
سهلة
مدة التحضير
45 دقيقة
مدة الطهي
60 دقيقة
الأفراد
5 أشخاص

المقادير 5

  • كيلو لحم
  • كيلو ملوخية خضراء مفرومة
  • ملح
  • فلفل
  • شطة
  • كزبرة جافة
  • بصلتين
  • أربعة فصوص ثوم كبيرة
  • مستكة
  • هيل (حبهان)
  • ورق الغار (ورق لاورا)
  • جزرة
  • كرفس
  • ملعقتان كبيرتان سمن

طريقة التحضير

  • 1 يسلق اللحم بالطريقة المعتادة و يصفى.
  • 2 تقطع البصلة مكعبات، و تدعك بالملح و الفلفل، و تضاف إلى مرق اللحم، و تترك لتغلي حوالي 10 دقائق.
  • 3 تقطع الجزرة إلى مكعبات صغيرة، و يقطع الكرفس، و يضافا إلى المرق، و من الممكن الاستغناء عن هذه المكونين في الوصفة إذا لم تكوني من محبي الجزر و الكرفس.
  • 4 تضاف الملوخية المفرومة إلى اللحم و المرق مع التقليب، و تترك لتغلي مرتين فقط مع نزع الرغاوي.
  • 5 يقلب الثوم المفروم و الكزبرة في السمن و يضاف ساخناً على الوجه.
  • 6 يمكن تقديم اللحم في طبق منفصل بجانب الملوخية، أو يوضع في الوعاء مع الملوخية بعد تحميره في قليل من السمن.
  • 7 تقدم الملوخية باللحم مع الأرز الأبيض و السلطة الخضراء و المخللات.

أحضرنا لكم اليوم طبق الملوخية المشهور في الوطن العربى و بالأخص في مصر فهي وجبة لذيذة و محببة لدي المصريين و للملوخية فوائد كثيرة قمنا بتحضريها لكم اليوم اليكم الآن:

الفوائد الصحية للملوخية

  • هل تعلمي سيدتى أن طبق من الملوخية الخضراء له مفعول السحر في تسكين الآلام و يعالج الكثير من الأمراض .
  • الملوخية معالج قوي حيث أنها تقوي القلب و النظر و تزيد الفحولة و تخفف من متاعب الجهاز الهضمي و القولون .
  • تحتوي (أوراق الملوخية ) على كمية متنوعة من الفيتامينات (أ) و(ب) والأملاح المعدنية الهامة للجسم كالحديد و الفسفور و الكالسيوم و البوتاسيوم و المنجنيز و الصوديوم، و ما يميز ( الملوخية ) عن غيرها من النباتات الورقية أنها لا تفقد أياً من مكوناتها الغذائية و فوائدها العلاجية بالغسيل و الطهو، كما هو الحال مع أغذية أخرى مماثلة.
  • (أوراق الملوخية ) بما تحويه من الحديد تقضي على الأنيميا و فقر الدم كما أن لها دور في علاج متاعب الجهاز الهضمي و القولون حيث تحتوي علي مادة لزجة (غرائية) تعالج إضطرابات الهضم و مشاكل المعدة.
  • لذلك ننصحك سيدتي بإعداد طبق من الملوخية على مائدتك اليومية من أجل صحتك و صحة عائلتك.
Source: dailymedicalinfo.com

You may also like

Leave a Comment


This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Accept Read More