طريقة عمل حلى البف باستري بالجبن

‘);
}

طريقة التحضير:

• نبدأ بفصل كلّ قطعة من قطع العجين عن بعضها برفق شديد حتى لا تتكسّر.
• نقطع العجين إلى أربع قطع متساوية.
• نضع قطعة من عجينة البف باستري على طاولة نظيفة، ثمّ نضع قطعة من جبن الكيري في وسط العجينة.
• نغلق العجينة من أطرافها الأربع باتجاه الداخل.
• نجهّز الصينيّة المراد الشوي بها، وذلك بدهنها بطبقة رقيقة من الزّبدة الليّنة.
• نُدخل صينيّة البف باستري إلى الفرن لمدّة عشر دقائق، أو حتى تبدأ الأطراف بأخذ اللون الذهبيّ.
• نحمّر وجهها قليلاً.
• نُخرج البف باستري من الفرن، ونتركها جانباً حتى تبرد تماماً.
• نرتّبها في صحن التقديم، ثم نسكب عليها القطر.
• نزيّنها بالفستق الحلبيّ.

البف باستري باللحم والخضراوات

المكوّنات:

• علبة من عجينة البف باستري.
• كوب ونصف من الجزر المقطّع.
• كوب من الذرة.
• بصلة واحدة مفرومة.
• 500 غرام من اللحم المفروم.
• كوب ونصف من البازيلاء.
• كوب ونصف من الساور كريم.
• كوب ونصف من الفلفل الحلو المقطّع إلى مربّعات.
• فصان من الثوم مهروسان.
• ملعقتان صغيرتان من الملح.
• ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من الكمّون.
• ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة.
• بيضة.
• ملعقة كبيرة من الكريمة السائلة.

طريقة التحضير

• نضع ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في وعاء على النار، ثم نضيف البصل المفروم ونقلّب حتى يذبل.
• نضيف الجزر ونقلّب، ثم نضيف اللحم المفروم، ونقلّب حتى ينضج تماماً.
• نضيف البازيلاء والذّرة والفلفل الحلو ونقلّب.
• نضيف الملح والفلفل الأسود والكمّون والكزبرة ونتابع التقليب.
• نرفع الوعاء عن النار ونضعه جانباً حتى يبرد.
• نفرد نصف كميّة عجينة البف باستري في الصينيّة المراد الشوي فيها، ثمّ ندهنها بالساور كريم.
• نضع نصف كميّة حشوة اللحم والخضراوات فوق العجينة ونفردها جيّداً.
• نضع النصف الثاني من عجينة البف باستري ونفردها جيّداً، ثم نضع باقي كميّة الحشوة ونوزّعها.
• نضع البيضة في طبق، ثمّ نضيف الكريمة السائلة ونخفقهما بالشّوكة.
• نضيف مزيج البيض والكريمة، ونغطّي به وجه الصينيّة.
• بواسطة سكين نغرز عدة غرزات في الصينيّة، ثمّ نُدخلها إلى الفرن لمدّة خمس وأربعين دقيقة، أو حتى تتحمّر.
• نُخرج الصينيّة، ونقطّعها ونقدّمها ساخنة.

فيديو وصفة مقبلات الباف باستري المالحة

للتعرف على المزيد حول وصفة مقبلات الباف باستري المالحة شاهد الفيديو.