طريقة عمل زبدة الفول السودانى

زبدة الفول السوداني

تعد زبدة الفول السوداني أحد أكثر الأطعمة انتشاراً حول العالم، إذ تصنع باستخدام الفول السوداني النيء، وتحتوي زبدة الفول السوداني على العديد من العناصر الغذائية اللازمة للجسم، منها: الكربوهيدرات، والدهون الصحية، والفيتامينات، والمعادن، والألياف وغيرها، ومن فوائد زبدة الفول السوداني التقليل من خطر الإصابة بمرضي الضغط والسكر، والحفاظ على صحة البشرة والشعر وغيرها.

الشوربة بزبدة الفول السوداني

المقادير

• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• صدران من الدجاج بدون جلد وعظم مقطعان لأنصاف.
• حبة من البصل مفرمة.
• حبتان من الفليفلة الحمراء الحارة مقطعة لشرائح.
• أربعة فصوص من الثوم مهروسة.
• 850 غرامًا من البندورة المهروسة.
• حبتان من البطاطا الحلوة مقشرة ومقطعة لقطع صغيرة.
• ثلاثة أكواب من شرائح الجزر.
• أربعة أكواب من مرق الدجاج.
• نصف ملعقة صغيرة من بودرة الكاري.
• نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المهروس.
• ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
• كوب من الأرز البني.
• كوب من زبدة الفستق المفتتة.

طريقة التحضير

• تسخين زيت الزيتون ف مقلاة على نار متوسطة، ثم إضافة صدور الدجاج وتحميصها لمدة 5 دقائق لكل جهة حتى تتحمر من الجهتين.
• وضع صدور الدجاج في الطباخ البطيء.
• تحميص البصل والثوم والفليفلة في مقلاة ساخنة حتى يصبح البصل شفافاً، ثم نقلهم للطباخ البطيء.
• إضافة البطاطا والطماطم والجزر ومرق الدجاج والفلفل الحار والفلفل الأحمر المهروس والفلفل الأسود والكمون وبودرة الكاري والقرفة، ثم تقليبهم جيداً حتى يتجانس الخليط.
• وضع الطباخ البطيء على نار عالية، ثم طهيه لمدة تتراوح بين 5-6 ساعات.
• خلط الأرز البني مع بقية المكونات قبل 3 ساعات من التقديم، ثم خلطهم مع زبدة الفول السوداني قبل ساعة من التقديم.
• وضع الخليط في أطباق التقديم، ووضع الدجاج فوقه، ثم تقديمه ساخناً.

حلقات الكمثرى بزبدة الفول السوداني

المقادير

• أربع حبات من الكمثرى منزوعة البذور ومقسمة لنصفين.
• ثلاثة أرباع الكوب من زبدة الفول السوداني.
• أربع ملاعق كبيرة من رقائق الشوكولاتة.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الشوفان.
• ثلاثة أرباع الكوب من المكسرات المجروشة.
• جوز الهند حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• وضع الشوكولاتة والشوفان والمكسرات في وعاء متوسط الحجم، ثم تقليبهم جيداً.
• دهن حلقات الكمثرى بزبدة الفول السوداني حتى تتغطى تمامًا من الأعلى.
• وضع مزيج الشوكولاتة والشوفان على حلقات الكمثرى.
• تزيين حلقات الكمثرى بجوز الهند ثم تقديمها.

كرات الكورن فليكس بزبدة الفول السوداني

المقادير

• كوبان من الكورن فليكس.
• كوبان ونصف من زبدة الفول السوداني.
• نصف كوب من صوص الشوكولاتة.

طريقة التحضير

• وضع الكورن فليكس وزبدة الفول السوداني في وعاء كبير، وتقليبهم جيداً حتى يمتزج الخليط.
• دهن اليدين بالقليل من الزيت، ثم تشكيل كرات صغيرة الحجم من الخليط.
• رصّ الخليط في صينية، ثم وضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
• تزيين الكرات بصوص الشوكولاتة، ثم تقديمها.

براونيز زبدة الفول السوداني

المقادير

• علبة من صوص الشوكولاتة الجاهزة.
• كوب من الكريمة المخفوقة.
• كوب من السكر الناعم.
• علبة من الجبنة الكريمية.
• كوب من زبدة الفول السوداني.
• علبة من خليط البراونيز الجاهز.

طريقة التحضير

• تبطين صينية الفرن بورق الزبدة، ثم دهنها بالزبدة.
• خبز خليط البراونيز في الفرن حتى ينضج، ثم إخراجه من الفرن ووضعه جانباً حتى يبرد.
• خفق الجبن جيداً حتى هشة، ثم إضافة زبدة الفول السوداني مع الاستمرار في الخفق حتى يمتزج الخليط.
• إضافة السكر الناعم مع الخلط ببطء حتى يصبح الخليط ناعماً، ثم إدخاله إلى الثلاجة لمدة ساعة.
• فرد خليط الجبنة في الصينية، ثم تزيينها بالكريمة المخفوقة وصلصة الشوكولاتة وتقديمها.

زبدة الفول السوداني في البيت

المقادير

• 500 غرام من الفول السوداني المحمص.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعثة صغيرة ونصف من العسل.
• ملعقة كبيرة ونصف من زيت الفول السوداني.

طريقة التحضير

• وضع الفول السوداني مع العسل والملح في محضرة الطعام، ثم خلطهم لمدة دقيقة.
• إضافة زيت الفول السوداني مع الاستمرار في الخلط حتى تتشكل زبدة الفول السوداني.
• سكب المزيج في برطمان محكم الإغلاق، والاحتفاظ به حتى وقت الاستخدام.

كوكيز الشوفان بالموز وزبدة الفول السوداني

المقادير

• حبتان من الموز مهروستان.
• كوبان من الشوفان.
• ملعقتان كبيرتان من زبدة الفول السوداني.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• رشّة من القرفة المطحونة.

طريقة التحضير

• تحمية الفرن إلى حرارة 175 درجة مئوية، ثم تبطين صينية الفرن بورق الزبدة ووضعها جانباً.
• خلط االشوفان وزبدة الفول السوداني والموز والملح والقرفة المطحونة جيداً في وعاء كبير.
• تشكيل كرات صغيرة الحجم من الخليط، ثم رصّها في الصينية.
• إدخال الصينية إلى الفرن لمدة 15 دقيقة، ثم إخراجها من الفرن ووضعها جانباً حتى تبرد.
• تقديم الكوكيز باردة.

بان كيك بالموز وزبدة الفول السوداني

المقادير

• كوب ونصف من الطحين.
• ملعقتان كبيرتان من الباكينج باودر.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• كوب وربع من الحليب.
• حبة من الموز مهروسة.
• ثلث كوب من زبدة الفول السوداني.
• بيضة.
• ملعقة كبيرة من زيت الكانولا.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة التحضير

• خلط الطحين مع السكر والملح والباكينج باودر جيداً في وعاء.
• خفق الحليب مع البيض وزبدة الفول السوداني والموز وزيت الكانولا والفانيليا جيداً في وعاء.
• إضافة مزيج الطحين مع الاستمرار في الخفق حتى يتجانس الخليط.
• تسخين مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، ثم سكب ربع كوب من الخليط وتحميرها لمدة 5 دقائق، ثم قلبها على الجهة الأخرى وتحميرها.
• تقديم البان كيك ساخنة.

التوست بالمربى والفول السوداني

المقادير

• ست شرائح من خبز التوست.
• ست ملاعق كبيرة من زبدة الفول السوداني.
• ست ملاعق كبيرة من المربى بطعم الفراولة.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
• عنب حسب الرغبة.
• شرائح برتقال حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• وضع قطعتين من خبز التوست على سطح صلب، ثم توزيع القليل من زبدة الفول السوداني على وجه القطعة الأولى.
• توزيع القليل من مربى الفراولة على وجه القطعة الثانية، ثم تكرار العملية حتى نفاذ الكمية.
• تذويب الزبدة في مقلاة على نار متوسطة، ثم إضافة شرائح الخبز وتركها لمدة 6 دقائق حتى يصبح لونها ذهبياً.
• تقليب شرائح الفول السوداني فوق شرائح المربى حتى تتحمر تمامًا.
• ترتيب شرائح الفول السوداني والمربى في طبق التقديم.
• تزيين طبق التقديم بالعنب وشرائح البرتقال، ثم تقديمه.