طريقة عمل شربات الجلاش الحلو

‘);
}

طريقة التحضير

• لتحضير الشربات:
  • نضع السكر والماء بداخل وعاء على النار، ونترك المكونات حتى تصل لمرحلة الغليان.
  • نضيف الليمون على الخليط، ونرفعه عن النار، ونتركه جانباً حتى تبرد.
• لتحضير الجلاش:
  • ندهن الصينية بالزيت والزبدة باستخدام فرشاة، ونفرد بداخلها ورقات الجلاش، ونكرر هذه العملية لعدة مرات.
• نضع الحشوة بداخل ورقات الجلاش، وندهنها بالزيت والسمنة باستخدام الفرشاة.
• نفرد ما تبقى لدينا من ورقات الجلاش فوق الحشوة، ونقطعها إلى مربعات صغيرة.
• نسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة، وندخل صينية الجلاش بداخله، لمدة ربع ساعة، حتى يصبح لون الجلاش مائلاً إلى الذهبي.
• نسكب الشربات فوق الجلاش، ونتركه حتى يتشرب كافة القطر، وهكذا تصبح جاهزة للتقديم.

الجلاش بالجبنة

المكونات

• لفة من الجلاش.
• نصف كوب من البسطرما.
• ربع كوب من السمنة.
• كوب من اللبن الرائب.
• ملعقتان من الجبنة الرومي.
• مكعب من جينة الكريم شيز.
• بيضة.
• حبتان من البندورة مقطعة إلى شرائح.
• حبة من الفليفلة الخضراء.
• نصف كوب من الزيتون الأسود.
• ملعقة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

• ندهن الصينية بالسمنة، ونضع نصف كمية رقاقات عجينة الجلاش بداخلها، وندهن كل طبقة بالسمنة.
• نضع بداخل وعاء الجبنة الرومي، والفليفلة والبسطرما والفلفل الأسود والزيتون، ونخلط كافة المكونات بشكلٍ جيد، ونفردها بداخل الصينية فوق الجلاش، ونرتب حبات البندورة فوقه.
• نقطع الصينية على شكل مكعبات صغيرة.
• نضع جبنة الكريم واللبن الرائب بداخل الخلاط الكهربائي، ونخلط المكونات بشكلٍ جيد، ثم نضيف البيض والفلفل الأسود، ونسكب الخليط فوق الصينية.
• نسخن الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية، وندخل الصينية بالفرن، ونتركها حتى تتحمر، ويصبح لونها مائلاً إلى الذهبي.