‘);
}

عش البلبل

يعتبر عش البلبل من الحلويّات الشرقيّة التي يمكن إعدادها في المنزل بكل سهولة، إذ لا تحتاج لكثيرٍ من المكونات كما أنها غير مكلفةٍ ولا تحتاج وقتاً كبيراً، وتشبه شكل أعشاش العصافير ومن هذا استمدت اسمها، وتعد هذه الحلى أحد أصناف الحلويّات التي يتم تشريبها بالقطر، وفي هذا المقال سنتحدث عن إعداد عش البلبل بالعسل وبالفستق الحلبي أيضاً.

عش البلبل بالعسل

المكونات

  • نصف كيلو من العجينة العثملية أو ما يعرف بعجينة الشّعر.
  • مئة غرامٍ من السمن المذاب.
  • كأسان من الفستق الحلبي.
  • ربع كأسٍ من العسل الطبيعيّ.

طريقة التحضير

  • مزج العجينة بالسمن المذاب في وعاء.
  • لف كميةٍ من العجين بإصبعين من اليد الثانية ثلاث لفات.
  • تشكيل العجينة على شكل عش عصفور حتى إنهاء كميّة العجين كاملة.
  • صف الدوائر الجاهزة في صينيّةٍ مناسبة.
  • دهن عش البلبل بالعسل وملء كل دائرةٍ بالفستق الحلبي.
  • إدخال الصينيّة إلى الفرن لما يقارب العشرين دقيقةً حتى تتحمّر العجينة، وتقديم عش البلبل بالعسل في أطباق مناسبةٍ للتقديم ويؤكل ساخناً أو بارداً حسب الرغبة.