طريقة عمل قشطة الحلويات

‘);
}

إعداد قشطة الحلويات

المكوّنات

• علبة من القشطة الجاهزة؛ أي ما يعادل مئتان غرام تقريباً.
• كوبان من الحليب السائل كامل الدسم.
• أربع ملاعق كبيرة من النشا.
• كوب من قريشة الحليب.
• ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
• نصف ملعقة صغيرة من ماء الورد.
• نصف ملعقة صغيرة من ماء الزهر.

طريقة التحضير

• نقوم في البداية بجلب وعاء مناسب، ونضع فيه كلّاً من المكوّنات التالية: (الحليب، والنشا، والسكّر)، ونحرّكها مع بعضها جيداً حتى تصبح متجانسةً ومتماسكة.
• نقوم بعد ذلك بوضع القدر على النار، ونستمر بالتحريك لفترةٍ من الزمن حتى يغلي الخليط، ويُترك فترةً بسيطة من الزمن لحوالي ثلاث دقائق، ومن ثمّ نرفعه عن النار ونتركه ليبرد.
• نضيف بعد ذلك للخليط كلّاً من القشطة، وماء الورد، وماء الزهر، ونبدأ بتقليب المكوّنات مع بعضها البعض.
• نضيف بعد ذلك للخليط كامل كميّة قريشة الحليب المتوافرة لدينا، ونقلّبها مع بعضها بصورةٍ جيّدة حتى تصبح متجانسة، ومن ثمّ نسكب المقدار في وعاء مناسب، ونضعه في الثلّاجة ليحفظ مبرّداً لحين استخدامه.

ويمكن تحضير قشطة الحلويّات بطريقةٍ أخرى تتمثّل بكلّ ممّا يلي:

• نستخدم المكوّنات السابقة جميعها، ولكن نستبدل الحليب بالحليب المكثّف؛ وفي هذه الطريقة سوف نحصل على قشطة أكثر لزوجة من الطريقة السابقة.
• إذا كانت اللزوجة كبيرة يمكن أن نقلّل منها عن طريق زيادة كميّتي ماء الزهر وماء الورد، ومن الممكن استخدامها كما هي وبنفس اللزوجة عند استخدامها كحشوة للقطايف.

وباتّباع الخطوات السابقة تصبح قشطة الحلويّات جاهزةً حتى يتمّ استخدامها في الوصفات المختلفة، ومن الممكن إضافتها لحشوة القطايف العصافيري، أو للكنافة بالقشطة، والكثير من الوصفات الأخرى.

فيديو طريقة صنع القشطة في المنزل

طريقة صنع القشطة في المنزل شاهد الفيديو.