‘);
}

الكنافة

تعد الكنافة أكثر أصناف الحلويات الشرقية شعبيةً وقبولاً بين الناس في معظم المجتمعات العربية، وهي عادةً ما تكون محشية بالجبنة والفستق الحلبي أو الجوز على طريقة الكنافة النابلسية المعروفة، لكن هناك أصناف جديدة ومبتكرة أضيفت على طبق الكنافة التقليدية، حيث أصبحت تحضر بإضافة بعض أنواع الفواكة المقطعة إلى جانب الكريمة المخفوقة. ولعل من أحدث الأطباق الحديثة التي أدخلت تعديلات على الكنافة هي كنافة المانجو والكريما، وهي كنافة تخلو من المكسرات لكنها شهية تحتوي على طبقتين من عجينة الكنافة العادية بينهما طبقة من الكريما ويزين سطحها بشرائح مربعة أو طولية من فاكهة المانجو المبرد يمكن لربة البيت تقديمها للضيوف بدلاً من التقليدية كنوعٍ من التجديد في الشكل والطعم. وفيما يلي طريقة تحضير الكنافة بالمانجو.

طريقة الكنافة بالمانجو

المكوّنات

  • نصف كيلو من عجينة الكنافة.
  • مئة غرام من السمنة.
  • مئة غرام من السكرالأبيض الناعم.
  • خمسمئة غرام من المانجو المبردة المقطعة إلى شرائح.