طريقة عمل ليزي كيك بالكاكاو

الليزي كيك

الليزي كيك من أكثر الحلويات سهلة التحضير، وطعمها مُحبب لدى جميع الناس على اختلاف أعمارهم، ويمكن تحضيرها وحفظها في الثلاجة لعدة أيام، فهي وصفةٌ سريعةٌ، وبسيطةٌ، وقد تتكون من البسكويت السادة، والكاكاو، والسكر الناعم، والبيض، والفانيليا، والزبدة، كما أن لوصفة الليزي كيك العديد من الفوائد، فهي تقاوم مشاكل الهضم، كالإمساك، وتساعد على تحسين تدفق الدم في الجسم، بالإضافة إلى أن تناول الليزي كيك يساعد على الحفاظ على الشعور بمعدةٍ ممتلئةٍ، كما أن الكاكاو الموجود فيها يحتوي على المواد الغذائيّة التي تؤخّر ظهور عوامل الشيخوخة، وتريح من التعب والتوتّر إذ تهدّئ الأعصاب وتوازنها، كما يحتوي على المكوّنات الغذائيّة التي تُنعش وتنشّط الجسم، فهو يزّوده بفيتامينات (أ)، و(ب)، و(ج)، و(د) و(ه)، والحديد، والمغنيسيوم الضروريّ لصحّة النظر، وتشكيل العظام.

طريقة عمل ليزي كيك بالكاكاو

المقادير

• 200 غرام من الزبدة.
• 200 غرام من اللبن.
• 100 غرام من السكر الناعم.
• 100 غرام من الكاكاو الخام.
• ثلاث عبوات من البسكوت السادة.
• ملعقة كبيرة من القهوة سريعة الذوبان.

للزينة:

• فسدق مجروش حسب الرغبة.
• فراولة حسب الرغبة.
• كاكاو حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• إذابة الزبدة على النار، وإضافة السكر، واللبن، ثم إضافة القهوة، والتقليب جيداً.
• إضافة الكاكاو، والتقليب جيداً حتى يثقل القوام، ثم وضع كميةٌ قليلةٌ من الفستق حسب الرغبة.
• إضافة البسكوت المجروش، والتقليب جيداً حتى يصبح كالعجينة.
• وضع الخليط على كيسٍ بلاستيكيٍ ولفه جيداً حتى يصبح كالقالب.
• لفه داخل ورق فويل، ثم وضعه في الفريزر حتى يتماسك، ثم تقطيعه ، وتزيينه بالكاكاو الخام، والفستق، والفراولة، وتقديمه.

ليزي كيك النوتيلا

المقادير

• عبوتان من البسكويت السادة.
• عبوتان من القشطة .
• ست ملاعق كبيرة من شوكولاتة النيوتيلا.
• خمس ملاعق كبيرة من بودرة الكاكاو.

للتزيين:

• قطعتان من الشوكولاتة المذوبة.
• ثلاث ملاعق كبيرة من شوكولاتة النيوتيلا.

طريقة التحضير

• كسر البسكويت إلى قطعٍ متوسطةٍ، ثم إضافة جميع المكونات إليه باستثناء مكونات الزينة.
• خلط المكونات حتى تمتزج، ثم وضعها في قالب سيليكون مغطى بكيس نايلون، حتى لا يلتصق الخليط.
• وضعه في المجمدة لمدة خمس ساعات إلى ليلةٍ كاملةٍ، ثم إخراجها وقلبها.
• خلط الشوكولاتة المذوبة مع شوكولاتة النوتيلا، ثم سكب المزيج فوق الليزي كيك، ويقدم.

ليزي كيك بالقشطة

المقادير

• 250 غرامًا من البسكويت.
• عبوة من القشطة.
• كوب من الحليب السائل.
• ربع كوب من السكر.
• ربع كوب من الكاكاو.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة.

للتزيين:

• رقائق شوكولاتة حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• وضع الحليب في قدرٍ على النار، ثم إضافة الزبدة، والكاكاو، والسكر، والتحريك حتى تذوب المكونات.
• إبعاد المزيج عن النار، ونقله إلى وعاءٍ كبيرٍ، وتركه حتى يبرد، ثم إضافة القشطة، والخلط جيداً.
• كسر البسكويت فوق المزيج، وتقليبه حتى تتغمس كل الحبات.
• رص الليزي كيك في ورق الألمنيوم على شكل مثلثٍ، ثم وضعه في المجمدة لمدة ساعة.
• إخراجه وتقطيعه إلى شرائح، ثم تزيينه برقائق الشوكولاتة.

كرات الليزي كيك

المقادير

• عبوة ونصف من البسكويت السادة.
• ثلاثة أرباع علبة من الحليب المكثف المحلى كبيرة الحجم.
• ست ملاعق كبيرة من الكاكاو.
• إصبع من الزبدة بمقدار 100 غرام.
• جوزهند للزينة حسب الحاجة.

طريقة التحضير

• إذابة الزبدة، ثم إضافة الكاكاو، والتحريك، ثم إضافة الحليب المكثف، والبسكويت، والتحريك جيدًا.
• تشكيلها على شكل كرةٍ، ثم دحرجتها في جوز الهند، ووضعها في الثلاجة لحين التقديم.

ليزي كيك بالمارشميلو

المقادير

• كوب ونصف من المارشيملو متوسط الحجم.
• نصف كوب من القشطة.
• نصف كوب من الزبدة الذائبة.
• ثلاثون قطعة من البسكويت السادة.
• سبع ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام.
• خمس ملاعق كبيرة من سكر.

طريقة التحضير

• وضع الكاكاو، والقشطة، والسكر، والزبدة في وعاءٍ على نارٍ متوسطةٍ، ثم تقليبها باستمرار حتى تغلي، وترك الخليط جانبًا حتى يبرد قليلًا.
• كسر البسكويت إلى قطعٍ متوسطة الحجم في وعاءٍ كبيرٍ، ثم إضافة قطع المارشميلو إليها، وتقليبهما.
• إضافة خليط الزبدة والكاكاو إليهما، والتقليب جيدًا حتى تختلط المكونات.
• سكب الخليط في صينيةٍ ذات قاعدةٍ متحركةٍ مغطاةٌ بورق الفويل، ثم وضع الصينية في المجمدة لمدة لا تقل عن أربع ساعات.

الليزي كيك بقطع الشوكولاتة

المقادير

• 100 غرام من الزبدة.
• ثلاث عشرة ملعقة كبيرة من الكاكاو المحلى.
• أربع مغلفات أو أكثر حسب الحاجة من بسكويت الشاي المُكّسر.
• نصف كوب من الشوكولاتة المُفتتة، بالإضافة إلى كميةٍ وفيرةٍ للتزيين.
• عبوة من القشطة.

طريقة التحضير

• وضع الزبدة والكاكاو المحلى في قدرٍعلى النار، ثم خلط المكونات حتى تذوب الزبدة، ويتجانس المزيج.
• إبعاد القدر عن النار، ثم إضافة القشطة، والشوكولاتة ، والخلط جيداً.
• ترك كوب من الصلصة جانباً.
• وضع البسكويت في وعاءٍ، وفوقه صلصة الشوكولاتة، والخلط حتى تتجانس المكونات.
• سكب الخليط في قالبٍ دائريٍ مغلّفٍ بورق نايلون، ورصّه جيداً.
• وضع القالب في الثلاجة لمدة ست ساعات على الأقل.
• إخراج الحلى من القالب، ثم إزالة ورق النايلون.
• سكب الصلصة الموضوعة جانباً على وجه القالب، ثم تزيين القالب بالشوكولاتة ، وتقديمه.

ليزي كيك بالحليب المكثف المحلى

المقادير

• كوب من السكر البودرة.
• نصف علبة من الحليب المركز المحلى.
• عيوتان من البسكويت.
• أربع ملاعق كبيرة من الكاكاو.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة التحضير

• تفتيت البسكويت في وعاءٍ، وتركه جانباً.
• وضع الزبدة، والحليب المكثف المحلى في وعاءٍ آخر، والتحريك باستخدام المضرب اليدوي، ثم إضافة السكر البودرة، والتحريك مرةً أخرى، ثم إضافة الكاكاو تدريجياً مع التحريك المستمر.
• وضع كمية البسكويت المفتت فوق خليط الكاكاو والزبدة، ثم تقليب المكونات حتى تتجانس.
• تبطين قالب الكيك بورق الزبدة، ثم وضع خليط الليزي كيك فيه، ووضعه في المجمدة لمدة لا تقل عن ساعتين، ثم تقطيعه وتقديمه بارداً.

ليزي كيك بالشوكولاتة البيضاء وبسكويت الشوكولاتة

المقادير

• ثلاث عبوات من بسكويت الشيكولاتة على شكل مربع.
• 500 غرام من الشوكولاتة البيضاء المبشورة.
• 200 غرام من الزبدة الصفراء.
• 200 مل من الحليب المكثف المحلى.
• 200 مل من كريمة الخفق السائلة.

طريقة التحضير

• إذابة الزبدة، ثم إضافة الكاكاو، والقشطة، والسكر المطحون، والبسكويت إليها، والتقليب جيداً.
• في قالبٍ مبطنٍ بورق البلاستيك، ووضع الكمية حتى تغطي جوانب القالب، ثم إدخالها إلى الثلاجة حتى تتجمد.
• خلط شوكولاتة الدهن مع الكريمة، ووضعها داخل القالب، ثم تغطيته بالكمية المتبقية من البسكويت.
• تزيينها بالشوكولاتة الكور، والملونة.