18
مكرونة بالبيض
مكرونة بالبيض من أسهل وصفات الباستا التي يمكن أن تحضر إلى جانب الطبق الرئيسي أو كعشاء سريع بمكونات بسيطة ومتوفرة ومذاق لذيذ .
مدة التحضير: 10 دقائق
مدة الطبخ: 30 دقائق
الوقت الاجمالي: 40 دقائق
المقادير
- ½ كيلو مكرونة
- 1 ½ لتر ماء
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- لتحضير الصوص:
- 4 بيضات
- 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
- ½ ملعقة كبيرة دبس فليفلة
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 1 ملعقة صغيرة أوريغانو
طريقة التحضير
- نغلي الماء في وعاء ونضيف الملح وزيت الزيتون والمكرونة ونسلقها 10 دقائق ونصفيها .
- نضع زيت الزيتون والزبدة في وعاء ونسيحها ثم نضيف معجون الطماطم ودبس الفليفلة ونحرك .
- نضيف الفلفل الأسود والكمون والأوريغانو ونحرك حتى يتسبك الصوص .
- نضيف البيض ونحرك حتى ينضج تماماً ويمتزج مع الصوص .
- نضيف المكرونة ونحرك حتى تمتزج مع الصوص جيداً ونتركها لبضع دقائق .
- نسكبها في طبق التقديم وبذلك يكون طبق المكرونة بالبيض جاهزاً للتقديم .
Source: Tareekaa.com