طريقة عمل هريسة منال العالم

المدة الزمنية: 2 ساعة

عدد الحصص: 4

مستوى الصعوبة: متوسط

الهريسة من الحلويات الشعبية والمشهورة، والمرغوبة لدى الكثير منا، واليوم اخترنا لك سيدتي أفضل طريقة لصنع أفضل هريسة لتدللي بها عائلتك وأصدقائك، كل ما عليك فعله هو اتباع الآتي للحصول على الأفضل.

 
المقادير:

• 4/1 كوب من القشطة.
• 1 كوب من السكر.
• 3/1 كوب من السمن المذاب.
• 4/3 كوب من السميد الخشن.
• 4/1 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• 4/3 كوب من السميد الناعم.
• 4/1 كوب من اللوز الرفيع.
• 8/1 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1 كوب من اللبن.
• 4/1 ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
• 2/1 كوب من جوز الهند الناعم.

مقادير القطر:

• 4/3 كوب من السكر.
• 4/3 كوب من الماء.
• 2/1 عودقرفة.
• 2/1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون.

طريقة التحضير:

لتحضير القطر:

1. نضع السكر في وعاء عميق وعلى نار متوسطة، ونضيف الماء، وعصير الليمون والقرفة، نحرك قليلًا ثم نترك الخليط على النار حتى يغلي ويتماسك.

لتحضير الهريسة:

1. نسخن السمن حتى يذوب. ونتركه يبرد قليلًا.
2. نضع السميد الخشن في وعاء الخفاق الكهربائي، ونضيف السميد الناعم، وجوز الهند ثم السكر، والقشطة و بيكربونات الصودا، والبيكنج باودر، والملح، والزبادي، والسمن.
3. نخلط المقادير بسرعة متوسطة حتى تتجانس تمامًا.
4. نبطن صينية شواء مناسبة بورق الزبدة ونصب الخليط فيها ثم نزينها بحبات اللوز.
5. نترك الصينية جانبًا مدة 60 دقيقة ثم نضعها في الفرن المسخن إلى 180 درجة مئوية وعلى الرف الشبكي الأوسط.
6. نترك الصينية في الفرن مدة 25 دقيقة أو حتى تنضج ويصبح لون السطح ذهبيًا.
7. نخرج الصينية من الفرن ونصب القطر الساخن عليها مباشرة.
8. نترك الصينية حتى تبرد تمامًا وتتشرب القطر، ثم نقطعها ونقدمها في أطباق التقديم.

نصائح:

• يجب أن يُسكب القطر باردًا والهريسة ساخنة.
• يمكن استبدال عود القرفة في القطر بملعقة صغيرة من ماء الزهر أو الفانيلا.