40
‘);
}
}
بطاطا مَحشوّة في صلصة الطماطم
| مدة تحضير المكوّنات | عدد الأشخاص الكافي للوصفة المحضّرة | وقت طهي الوصفة |
|---|---|---|
| خمس وعشرون دقيقة | ستة أشخاص | خمس وعشرون دقيقة |
المكوِّنات
- ربع كيلو غرام لحم بتلو مفروم.
- نصف كيلو غرام بطاطا صغيرة مُقشّرة.
- بصلة مُقطّعة.
- ثلاثة فصوص ثوم مفروم.
- نصف كوب صلصة بشاميل خفيفة.
- كوب عصير طماطم.
- ملعقة كبيرة معجون طماطم.
- ثلاث ملاعق كبيرة جبنة بارميزان مبشورة.
- ملعقتان كبيرتان بقدونس مُقطّع.
- ملعقة كبيرة ريحان مُقطّع.
- ملعقة صغيرة زعتر.
- سبع بهارات.
- ماء لسلق البطاطا.
- فلفل، ملح -حسب الرغبة-.
طريقة التحضير
- تفريغ البطاطا من اللب، ثمَّ سلقها قليلاً فقط .
- تشويح البصل على النار، ثمَّ وضع اللحم وتقليبه حتى يتحمّر، ثم وضع الفلفل والملح، والسبع بهارات والبقدونس، وترك خليط اللحم جانباً.
- تشويح الثوم على النار، ثم وضع معجون وعصير الطماطم، وترك خليط الصلصة يغلي قليلاً على نار خفيفة.
- حشو البطاطا بخليط اللحم، ثم وضعها في صينية الخبز، ووضع الصلصة معها.
- وضع ملعقة من البشاميل فوق كل حبة من البطاطا، ثم وضع القليل من الجبنة، وأخيراً وضع القليل من الريحان.
- خبز البطاطا المَحشوة في الفرن مدة خمس وعشرين دقيقة.
‘);
}
بطاطا مَحشيّة خضار
| مدة تحضير المكوّنات | عدد الأشخاص الكافي للوصفة المحضّرة | وقت طهي الوصفة |
|---|---|---|
| خمس عشرة دقيقة | ستة أشخاص | ثلاثون دقيقة |
المكوِّنات
- كوبان من الخضروات المشكّلة (فلفل أحمر حلو، بسلة، جزر) مُقطّعة مكعبات صغيرة.
- كيلو غرام بطاطا متوسطة الحجم.
- كوب صلصة بشاميل.
- نصف كوب جبنة (شيدر أو جودة أو كليهما).
- كوبان من الماء.
- عصير ليمونة.
- ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
- أربع ملاعق كبيرة زيت.
- ذرة قرفة.
- فلفل، ملح.
طريقة التحضير
- تقشير البطاطا وتغسيلها، ثم قسمها إلى قسمين بالعرض، وتفريغ كل قسم من اللب.
- تحمير البطاطا في الزيت في وعاء على النار، ثم وضعها جانباً.
- تشويح الخضار في نفس الوعاء، ووضع لب البطاطا فوقها، ثم وضع القرفة والفلفل والملح.
- خلط صلصة البشاميل والجبن، والخضار والبقدونس، وذلك بعد الاحتفاظ بملعقتين من الجبن جانباً.
- حشو البطاطا بخليط الخضار، ثم تغطيتها بالجبن الذي تم الاحتفاظ به.
- وضع البطاطا في طبق الفرن، ثم وضع عصير الليمون والماء، وذرة من الملح فوقها.
- تحمير البطاطا في فرن ساخن مدة عشرين دقيقة.
Source: Mawdoo3.com