‘);
}

البطاطس

تحتلّ البطاطس المركز الرابع عالمياً من حيث استهلاكها بعد القمح، والأرز، والذرة، كما تحتلّ المركز الأوّل من بين الخضروات المستهلكة في جميع أنحاء العالم، ويعتبر الموطن الأصلي لزراعة البطاطس المنطقة الجنوبية للبيرو أقصى الشمال الغربي لمنطقة بوليفا، وبعد الغزو الإسباني لإمبراطورية إنكا عمل الإسبان على تصدير البطاطس إلى جميع أرجاء أوروبا، ثمّ انتشرت في جميع بلدان العالم فأصبحت تزرع بشكل واسع في جميع بلاد القارتين الامريكتين إضافةً إلى بعض بلاد القارات الاخرى، ويوجد حالياً اكثر من ألف نوع من البطاطس تزرع حول العالم، وقد تسبب الانتشار الواسع للبطاطس حول العالم إلى تعدّد طرق طبخها على مستوى العالم، ومن أشهر هذه الطرق هو طبخها محشية باللحمة المفرومة.

البطاطس المحشية باللحمة المفرومة

المكوّنات

  • كيلو من البطاطس المتوسطة أو الصغيرة.
  • نصف كيلو من اللحم المفروم ناعماً.
  • حفنة من الصنوبر الني.
  • زبدة.
  • ملعقة صغيرة من معجون الطماطم.
  • حبة كبيرة من الفلفل الحلو أحمر اللون.
  • حبتان من الطماطم الطرية متوسطة الحجم.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • ملعقة صغيرة ونصف من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود.
  • ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
  • ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
  • ملعقة صغيرة من خلطة البهارات السبع.
  • زيت ذرة.