طريقة ومكونات كرات جوز الهند

‘);
}

طريقة التحضير

• اخلطي مبروش جوز الهند، والسكر المطحون، والحليب الجاف، والقشطة بشكلٍ جيدٍ حتى تَحصلي على عجينةٍ مُتماسكة.
• خُذي كميّةً قليلةً من العجينة، وشكلي منها كرات ذات حجمٍ صغيرٍ أو كبير كما ترغبين.
• ضعي الكرات في الثلاجة واتركيها لمدّةِ ساعتين.
• أخرجي الكرات من الثلاجة، ثمّ اغمريها بمبروشِ جوزِ الهند وصفّيها في طبقٍ واسعٍ للتقديم ثمّ قدميها باردة.

إعداد كرات جوز الهند بالشوكولاتة البيضاء

المكونات

• مئة مليلتر من الماء.
• مئةٌ وخمسة وعشرون غراماً من الزبدة.
• كوبٌ من السكر.
• ثلاثُ ملاعق صغيرة من مسحوق الفانيلا.
• ملعقتانِ صغيرتانِ من روح جوز الهند.
• أربعة أكوابٍ من مبروشِ جوز الهند الناعم.
• كوبانِ من مسحوق الحليب.
• كميةٌ من الشوكولاتة البيضاء المُذابة.
• كميةٌ مناسبةٌ من اللوز المُقشر والمحمّص.
• كميةٌ مناسبةٌ من مبروش جوز الهند الخشن للتغليف.

طريقة تحضير

• ضعي قدراً على النار وأضيفي إليه الماء، والسكر، والزبدة، ثمّ حركيه ليذوب السكر تماماً، واتركي المزيج حتى يغلي، ثم اتركيه ليبرد.
• أضيفي روح جوز الهند ومسحوق الفانيلا إلى المزيج وحركي.
• أحضري إناءً وضعي فيه مسحوقَ الحليبِ ومبروش جوز الهند الناعم، ثمّ اخلطي المكونات جيداً.
• أضيفي مزيج الماء، والسكر، والزبدة، إلى خليط جوز الهند المبروش والحليب، ثمّ اعجني المكوّنات مع بعضها بشكلٍ جيدٍ كي تَتكون لديكِ عجينة متماسكة القوام.
• خُذي كميّةً قليلة من العجينة وشكّليها إلى كراتٍ صغيرةِ الحجم، ثمّ احشيها بحباتِ اللوز المُحمص، وكرّري هذه الخطوة مع الكمية المتبقية من عجينة جوز الهند.
• ذوّبي الشوكولاتة البيضاء في حمامٍ مائي ساخن، واتركيها تبرد قليلاً، ثمّ ضَعي فيها كرات جوز الهند بعد تَشكيلها وغلفيها تماماً.
• أحضري طبقاً واسعاً وضعي فيه مبروشِ جوز الهند الخشن، ثمّ دحرجي فيه كرات جوز الهند بعد تغليفها بالشوكولاتة البيضاء، بعد ذلك ضعيها في الثلاجة لمدّة ساعتين.
• أحضري طبق التقديم وصفّي فيه كرات جوز الهند، ثمّ قدميها باردة.