عشاء سريع ولذيذ

‘);
}

التونا المحمّرة بالسمسم

المكونات

• كوب سمسم محمص.
• ربع كوب صلصة سويت آند سور.
• قطعة تونا فيليه (300 غرام).
• ملعقتان كبيرتان من زيت السمسم.

طريقة التحضير

• تقطيع التونا إلى ثلاث قطع طولية.
• تسخين زيت السمسم في قدر على النار، ومن ثم تحمير التونا لمدة ثلاثين ثانية على جهة، وذلك حتى يتم طهي الطبقة الخارجية فقط، مع ترك معظم الوسط نيء.
• إخراجها من الزيت، ثم وضعها في طبق فيه السمسم المحمص، هنا يجب التأكد من أن السمسم قد غطّى جميع الجهات.
• تقطيع شرائح سمكها سنتيمتر ونصف، ثم وضعها في طبق التقديم، و يتم رش الوجه بالقليل من الملح، وتقديمها إلى جانب صلصة السويت أند سور.

ساندويتش الجبن المحمص

المكونات

• ثماني شرائح خبز توست سميك.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• بيضتان كبيرتان.
• نصف كوب من الحليب.
• كوب ونصف جبن موزاريللا مبروش.
• كوب ونصف من جبن شيدر مبروش.
• ربع كوب زيتون شرائح.
• ثمانية شرائح روست بيف أو تركي مدخن.

طريقة التحضير

• تسخين شواية الفرن، وإحضار صينية بحيث تكون قصيرة الحواف، وتغطيتها بورق الألمنيوم، ودهنها ببعض من الزيت.
• وضع البيض، والفلفل، والحليب، والملح في طبق واسع، وتقليب الخليط باستخدام الشوكة حتى يتكون خليط البيض.
• وضع جبن الشيدر وجبن المزريلا، في طبق واسع آخر، والتقليب بالشوكة.
• وضع شريحة توست لعدة ثواني في خليط البيض، حتى تتشرب بطبقة خفيفة، ثم يتم وضعها في الصينية، وذلك مع أربعة شرائح توست.
• وضع القليل من خليط الجبن على شرائح التوست الموجودة في الصينية، ثم وضع شريحتين من اللحم، وبعض الجبن، وبعض شرائح الزيتون.
• وضع الكمية المتبقية من الشرائح في خليط البيض لعدة ثواني، ثم يتم وضعها فوق الحشو.
• توزيع كمية وفيرة من الجبنة المتبقية على سطح التوست.
• وضع ساندويتشات التوست في الفرن، بحيث تكون على بعد 10 سم من الشواية، ولمدة من 5-7 دقائق أو حتى يتحمص الخبز جيداً ويكتسب الجبن اللون الذهبي، ومن ثم تقديمه مباشرة مع المخللات والكاتشب.