فوائد البقدونس
البقدونس او المقدونس او المعدنوس هو واحد من فصيلة الخيميات (كالكرافس والجزر وغيرها) وقد ذكر في الاساطير القديمة ووجد في المقابر الفرعونية بكثرة ممايدل على قدم استخدامه وأهميتها في طعامنا تستخدم أوراق المقدونس فقط خاصة في السلطات او بإضافتها إلى اللحوم مثلا وفي أغلب الأوقات يعتبر مادة ثانوية تستخدم لنعزيز النكهة ولتزيين أطباق التقديم:
ما هي فوائد البقدونس ؟
– يحتوي على عدد من الفيتامينات كفيتامين ب, ب2 ,ب3 ,ب6
– فيتامين (أ) المفيد في تقوية الشعر والبصر
– فيتامين (ث) المتواجد في البرتقال والليمون هو مايزيد مناعة الجسم في حالات الأنفلونزا ونزلات البرد لكن نسبته في المقدونس أكبر كما أنه موسع للقصبات الهوائية
– مصدر غني للكلوروفيل الذي يمنع ظهور الهالات السوداء تحت العين وبعالجها في حال وجدت
– المقدونس يساهم بإنتاج الكولاجين ويمنع ظهور التجاعيد كما يحافظ على نقاء ونضارة البشرة لاحتوائه على فيتامين ج
– الألياف والفيتامينات الموجوده فيه تسهل عملية الهضم تلين البطن و تعالج اضطرابات الجهاز الهضمي تزيل الغازات من الجسم
– يحسن مستوى سكر الدم
– كما أنه يمنع تشكل أو نمو الخلايا السرطانية
– يساعد في اضطرابات الكلى والمثانة كما أن مغلي المقدونس يزيل السموم من الكلى وهو مدر للبول
– إن خلط عصير ليمونة واحدة مع 15عرق من المقدونس يساعد على إذابة الكولسترول في الجسم يؤخذ بعد الإفطار صباحا
– إن الخليط السابق مفيد جدا لتخفيف الوزن فهو مذيب للشحوم