فوائد الكاجو
1-تشمل فوائد الكاجو على صحة القلب،تقوية الأعصاب وتحسين وظيفة العضلات.
2-كما تعمل على صحة العظام و الفم والأسنان، والإغاثة من مرض السكري، وفقر الدم وحصى في المرارة من خلال تقديم الدفاعات المضادة للأكسدة،
3-فإنها تساعد أيضا في تكوين خلايا الدم الحمراء وتشجيع نظام المناعة بشكل أفضل.
4-الكاجو هو مصدر جيد من الدهون الغذائية الصحية التي تعتبر ضرورية لامتصاص فيتامينات (ك , أ , د, و ) وغنتاج الأحماض الدهنية التي تعتبر حيوية لتطور الدماغ وتخثر الدم
5-هذه الدهون صحية لتقوية القلب وتساعد في انخفاض الكولسترول السيئ وارتقاع الكولسترول الجيد
6-يحتوي الكاجو على المنغنيزيوم الذي يساعد في المحافظة على مستوى صحي لضغط الدم , كما يساهم في دعم الجهاز المناعي والحفاظ على وظائف الأعصاب و وجعل العظام قوية
7-يعتبر الكاجو غني بالزنك الذي يلعب دوراً هاماً في تعزيز جاهز المناعة ضد الالتهابات الميكروبية كما يساهم في التئام الجروح , ويؤثر على نشاط الأنسولين وينظم مستويات السكر في الدم
8-أظهرت الأبحاث ان هنالك ثروة من مضادات الأكسدة جعلتها فعالة للأشخاص الذين يعانون من الأورام السرطانية
9-الكاجو غني بالنحاس الذي يساعد في عملية التمثيل الغذائي من الحديد , ويساعد في تكوين خلايا الدم الحمراء كما يحافظ على العظام وصحة الجهاز المناعي
10-يحتوي الكاجو على الفوسفور الذي يساعد في الحفاظ على صحة العظام والأسنان , كما يسهم في غنتاج البروتين , امتصاص الكربوهيدرات الدهون والحفاظ على الصحة الخلوية
معلومات عن الكاجو
الكاجو بذور على شكل كلى تنتمي إلى العائلة البطمية التي تتضمن أيضاً المانجو والفستق وهي من أشهى المكسرات
يعود وجودها إلى شمال شرق البرازيل وتزع على نطاق واسع في الأماكن ذات المناخات المدارية
ثمرة الكاجو تدعى بتفاح الكاجو وتتوضع البذور التي على شكل كلى في الجزء السفلي من هذه الثمرة
هي واحدة من المكونات الشعبية في أطباق لذيذة كما تعتبر علاج شعبي في جميع أنحاء العالم.
إدراج المكسرات كالكاجو , الأسماك , الزيوت النباتية كزيت الزيتون زيت الكانولا في النظام الغذائي يوفر الدهون غير المشبعة الصحية للجسم
