كيفية تحضير سلطة الذرة

كيفية تحضير سلطة الذرة

تُعد الذرةُ من ألذ المأكولات التي يرغب بها الكبار وحتى الصغار، وذلك بسبب مذاقها الشهي، والذرة متوافرة في جميع الأسواق، وتدخل الذرة في إعداد الكثير من المأكولات والأطباق، ويمكن أن تضاف بعض الإضافات للذرة لكي تحسن من مذاقها مثل الزبدة والجبن، أو الليمون الحامض، وهذا المقال سيوضح كيفية إعداد سلطة الذرة اللذيذة في المنزل بأكثر من وصفة وطريقة متنوعة ومتعددة ومختلفة، وبأقل وقت وجهد ممكن.

سلطة الذرة والجزر

المقادير

• كوبان من الذرة المسلوقة.
• كوبان من الجزر المقطّع إلى مكعّبات صغيرة.
• كوب ونصف من البصل المقطّع إلى قطع صغيرة.
• كوب من الفليفلة الحمراء المغسولة والمقطّعة إلى مكعّبات.
• ثلاثة أكواب من البطاطس المقطّعة إلى مكعّبات صغيرة.
• كوبان من اللوبياء الخضراء الرفيعة المسلوقة.
• أربعة أكواب من البروكولي مفصول الزهرات، مسلوق.

للصلصة

• نصف كوب من عصير الليمون الحامض.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت.
• ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.

طريقة التحضير

• يوضع كل من البطاطس، مع اللوبياء الخضراء داخل طبق متوسط الحجم، ثم يضاف كل من البروكولي، مع الذرة، والجزر، والبصل والفليفلة الحمراء إلى الطبق فوق المقادير السابقة.
• تمزج المقادير جيدًا لمدة خمس دقائق تقريبًا حتى تتجانس تمامًا.

لإعداد الصلصة

• يوضع كل من الزيت، مع الثوم داخل طبق متوسط الحجم، ثم يضاف كل من عصير الليمون الحامض مع رشة من الملح إلى الطبق فوق المقادير السابقة وتمزج المقادير جيدًا بالملعقة.
• يصب مزيج الصلصة على السلطة بالكامل، حتى يغطيها تمامًا، ثم تمزج المقادير جيدًا لمدة أربع دقائق تقريبًا بملعقة حجمها مناسب مصنوعة من الخشب حتى تتداخل وتتجانس تمامًا، وحتى يتشكل مزيج متجانس ومتداخل جيدًا.
• تسكب سلطة الذرة والجزر داخل طبق حجمه مناسب خاص للتقديم، ثم تصبح سلطة الذرة والجزر جاهزة للتقديم على الفور على المائدة.

سلطة الذرة بالمايونيز والمعكرونة

المقادير

• حبة من البندورة.
• حبة من الفلفل الحلو والملون.
• كوب من المعكرونة.
• كوب من عصير الليمون.
• رشة من الملح، حسب الرغبة.
• 300 غرام من الذرة المعلبة.
• علبة متوسطة من المايونيز.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• نصف كوب كبير من الماء البارد.

طريقة التحضير

• تسلق المعكرونةُ جيدًا داخل قدر متوسط الحجم وفوق نار درجة حرارتها متوسطة، ثم تترك المعكرونة المسلوقة فوق النار المعتدلة حتى تستوي وتنضج تمامًا، ثم تزال المعكرونة المستوية من فوق النار المعتدلة.
• توضع المعكرونة داخل مصفاة حجمها مناسب.
• تترك المعكرونة داخل المصفاة لمدة خمس دقائق تقريبًا حتى تتصفى من الماء الزائد جيدًا، ثم تزال المعكرونة من داخل المصفاة.
• تشطف المعكرونة بالماء البارد جيدًا، ثم يوضع قليل من الزيت مع رشة من الملح فوقها لكي لا تلتصق.
• تُقطع حبات البندورةُ والفلفل الملون لمكعباتٍ حجمها صغير.
• توضع قطع البندورة داخل طبق متوسط الحجم، ثم يضاف كل من المايونيز مع رشة الملحِ والسكر والليمون والزيت مع الماء إلى الطبق وتمزج المقادير جيدًا.
• يضاف الذرةَ و المعكرونة إلى مزيج المايونيز.
• يوضع المزيج داخل طبق عميق، ثم يوضع الطبق داخل البراد لمدة من الزمن، حتى تتشرب المعكرونة نكهة الخليط تمامًا.
• تسكب سلطة الذرة بالمايونيز والمعكرونة داخل طبق حجمه مناسب خاص للتقديم، ثم تصبح سلطة الذرة جاهزة للتقديم على الفور على المائدة.

سلطة الذرة بالخس

المقادير

• رشة من الملح.
• ملعقة كبيرة من الخل.
• نصف ملعقة صغيرة من البهار الأسود.
• نصف حبة كبيرة من البطاطا، المقشرة والمقطعة والمقلية.
• كوب كبير من الخس.
• حبة كبيرة من الجزر.
• نصف كوب كبير من الذرة.
• ملعقة صغيرة من الخردل.

طريقة التحضير

• يوضع كل من الخس، مع الجزر، والذرة داخل طبق متوسط الحجم وعميق ثم تمزج المقادير جيداً.
• يوضع كل من الخردل، مع رشة من الملح، والخل، ورشة من البهار الأسود داخل طبق متوسط الحجم آخر ثم تمزج المقادير.
• توزع البطاطا المقلية فوق سلطة الذرة الموجودة داخل الطبق، حتى تغطي المقادير من جميع الجهات تمامًا.
• يوزع الصوص المتشكل مسبقًا جيدًا داخل الطبق الثاني فوق طبق السلطة، حتى يغطيها تمامًا.
• تصبح سلطة الذرة بالخس جاهزة للتقديم.

سلطة الذرة والفاصوليا المكسيكية

المقادير

• علبة من الفاصوليا الحمراء أو السوداء مشطوفة ومصفاة.
• علبة من الذرة.
• حبة من الفليفلة الحلوة الحمراء، والمفرومة.
• حبتان من الطماطم المفرومة.
• ست أعواد من البصل الأخضر المقطع إلى شرائح رقيقة.
• نصف كوب من الكزبرة الطازجة المفرومة فرمًا ناعمًا.
• ثلث كوب من عصير الليمون الحامض الطازج.
• نصف كوب من زيت الزيتون.
• فص من الثوم المفروم.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ثمن ملعقة صغيرة من الفلفل.

طريقة التحضير

• يوضع كل من عصير الليمون الحامض مع زيت الزيتون داخل طبق متوسط الحجم، ثم يضاف كل من الثوم مع رشة من الملح ورشة من الفلفل الأسود إلى الطبق فوق المقادير السابقة.
• يوضع كل من الفول مع الذرة والفلفل داخل طبق متوسط الحجم، ثم يضاف كل من حبات الطماطم مع حبات البصل الأخضر والكزبرة إلى الطبق، ثم تمزج المقادير جيدًا.
• تضاف صلصة الليمون ثم تصب على السلطة حتى تغطيها من جميع الجهات تمامًا.
• تقلب الخضراوات مع الصلصة جيدًا، ثم تصبح سلطة الذرة مع الفاصوليا المكسيكية جاهزة للتقديم.

سلطة الذرة بالزبادي

المقادير

• ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الخضراء الطازجة والمفرومة فرماً ناعماً.
• ملعقة صغيرة من الشطة الحمراء والمطحونة، حسب الرغبة.
• فص من الثوم المهروس.
• حبة من عصير الليمون الحامض.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• كوبان من الذرة المعلبة أو المجمدة والمسلوقة والمصفاة.
• قرن من الفلفل الأخضر الحار المفروم ناعم، حسب الرغبة.
• ثلاث ملاعق كبيرة من لبن الزبادي.
• ملعقتان كبيرتان من جبن البارميزان المبشور.

طريقة التحضير

• توضع الذرة المعلبة أو المجمدة داخل وعاء متوسط الحجم وعميق.
• يضاف كل من الفلفل الحار مع الكزبرة إلى الوعاء فوق الذرة، ثم تقلب المقادير جيداً بملعقة من الخشب إلى أن تتداخل.
• يوضع كل من الزيت مع الملح، والثوم المهروس داخل طبق متوسط الحجم وعميق، ثم يضاف اللبن الزبادي مع عصير الليمون الحامض والشطة المطحونة إليه وتمزج المكونات جميعها.
• ينثر جبن البارميزان المبشور باليد على المقادير داخل الطبق.
• يسكب خليط الزيت والليمون واللبن والثوم والملح والشطة المطحونة على السلطة ثم يقلب مزيج المكونات مع السلطة جيداً إلى أن يصبحان مزيجاً واحداً متجانساً.
• تسكب سلطة الذرة داخل أوعية حجمها متوسط خاصة للتقديم، ثم تقدم سلطة الذرة بالزبادي بجانب أي طبق رئيسي.