صينية البطاطس بالدجاج والجبن والقشطه

1- لتحضير البطاطس: في قدر على نار متوسطة، ضعي شرائح البطاطس والملح. عند الغليان، خفّفي النار واتركي المزيج على النار لـ30-40 دقيقة حتى تنضج البطاطس.
2- صفّي البطاطس من الماءء وضعيها في وعاء. أضيفي الزبدة واهرسي المكونات حتى تحصلي على مزيج كريمي.
3- لتحضير الدجاج: في قدر على نار متوسطة، سخّني الزيت ثمّ أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل. زيدي الدجاج وقلّبيه مع البصل حتى يتغير لونه. أضيفي الفلفل الرومي والجزر. قلّبي المكونات حتى تذبل الخضار. نكّهي بالملح والفلفل الأسود ثمّ أطفئي النار.
4- في قدر على نار متوسطة، ذوّبي الزبدة ثمّ أضيفي الدقيق وحرّكي المزيج حتى يتجانس. أضيفي الحليب تدريجياً ثمّ زيدي القشطة وحرّكي المزيج حتى يكثف قوامه. نكّهي بالملح والفلفل الأبيض ثمّ أطفئي النار. 5- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
6- إفردي طبقة البطاطس في صينية فرن. أضيفي خليط الدجاج ثمّ زيدي خليط صلصة القشطة وجبن الموزاريلا على الوجه.
7- أدخلي الصينية إلى الفرن لـ20-25 دقيقة حتى يصبح الوجه ذهبي اللون.
8- أخرجي الصينية من الفرن وقدّميها على سفرتك. ألف صحة!