مافن الموز والبقان

تعليمات

١. حمي الفرن إلى ٢٠٠°C. جهز قالب مافن بوضع ٨ أكواب ورقية للمافن.

٢. ضع الطحين، والبيكنج باودر، والزبيب والبقان المفروم في وعاء وامزج كل الأصناف معاً. في وعاء منفصل، قم بسحق الموز والعسل معاً حتى تصبح الخلطة ناعمة. أضف الزبادي، والحليب والبيض.

٤. أضف الخليط المشكل إلى خليط الطحين، ثم صب الدهن المذاب فوق الخليط. باستخدام ملعقة حديدية كبيرة، قم بطي كل الأصناف معاً حتى يتم خلط المكونات تقريبًا (عند خلط كل المكونات معاً يجب أن تظل هناك بضع قطع لا تزال بها دقيق. السر في المافن هو أن يكون لديك لمسة خفيفة وليس محاولة الحصول على خليط تماماً ناعم).

٥. قسم الخليط بين أكواب المافن. اخبز المافن في الفرن لمدة ٢٠-٢٥ دقيقة حتى ترتفع وتتحول إلى اللون الذهبي من الأعلى، وعند إدخال عود تحقق في الوسط يخرج نظيف. أخرجها من القالب واتركها لتبرد على رف سلكي حتى تصبح دافئة قليلا.