‘);
}

بهار الهرد

بهار الهرد أو الكركم (بالإنجليزية: TURMERIC) هو أحد البهارات المصنّعة من نبات الكركم، ويدخل عادةً في إعداد الغذاء الآسيوي؛ حيث يُستخدم لإضافة النكهة أو اللون لبعض المأكولات كالزبدة والجبن، كما يُستخدم في تلوين مستحضرات التجميل؛ نظراً لاحتوائه على مادّة كيميائية صفراء اللون تسمّى الكركمين.[١]

فوائد بهار الهرد الطبية

يُستخدم الهرد لعلاج التهاب وآلام المفاصل، وعسر الهضم، وآلام المعدة وانتفاخها، وقرحة المعدة، والتهاب القولون التقرحيّ، والنزيف، والإسهال، وفقدان الشهية، ومشاكل الكبد، ومتلازمة القولون العصبي (IBS)، واضطرابات المرارة، وارتفاع الكوليسترول، والتعب والإجهاد، كما يُستخدم للحدّ من الصداع، والتهاب الشعب الهوائية، والتهابات الرئة، ونزلات البرد، والجذام، والحمّى، وآلام الحيض، وحكّة الجلد، والسرطانات، كما يدخل في علاج الاكتئاب، وألزهايمر، والتهاب القزحة الأمامية، واحتباس الماء، وأمراض المناعة الذاتية وغيرها.[١]