وصفات أمريكية بان كيك بالشوفان

المدة الزمنية: 35 دقيقة

عدد الحصص: 16

مستوى الصعوبة: سهلة

المقادير:

• 3 أكواب من الطحين.
• كوبان من الشوفان.
• 4 بيضات متوسطة الحجم.
• لتر من الحليب السائل.
• 6 ملاعق كبيرة من السكر.
• ملعقتان صغيرتان من بيكربونات الصوديوم.
• ملعقتان صغيرتان من البيكينغ باودر.
• ملعقتان صغيرتان من الفانيلا.
• ملعقتان صغيرتان من الزيت النباتي.

طريقة التحضير:

1. نخفق البيض في وعاء عميق ثم نضيف الفانيلا ونستمر في الخفق.
2. ننخل الطحين مع البيكينغ باودر وبايكربونات الصودا.
3. نضيف السكر للبيض ونستمر في الخفق حتى يذوب ثم نضيف الحليب السائل.
4. نضيف الشوفان لخليط الطحين ونخلط المكونات جيدا ثم نضيف خليط الطحين لمزيج البيض مع الخفق المستمر حتى تتجانس المكونات.
5. نترك المكونات لترتاح ونضعها في الثلاجة مدة خمس دقائق.
6. ندهن مقلاة غير لاصقة بقليل من الزيت ونضعها على النار.
7. نضع مقدار نصف كوب من الخليط في المقلاة ونوزعه من خلال إمالة المقلاة ثم نغطيها.
8. بعد أن يتحمر البان كيك من الأسفل ويظهر على وجهه فقاعات نقلبه على الناحية الأخرى.
9. نتركه قليلا ليتحمر ثم نرفعه ونضعه في طبق جانبي.
10. نكرر العملية حتى تنتهي كمية الخليط.

نصائح:

• إنّ نخل الطحين مهم جدًا، وذلك لتجنّب وجود كتل في الخليط.