وصفات حلويات

‘);
}

طريقة التحضير

• نحمّي الفرن على درجة حرارة 180، وندهن قالب الكيك بالزبدة.
• نخلط في وعاء كبير (الدقيق، وسكّر الكاكاو، والبيكنغ صودا، والبيكنغ باودر، والملح. ونضع الوعاء جانباً.
• نخفق في وعاء آخر (البيض، والماء، والموز المهروس، والزيت، والحليب، وخلاصة الفانيليا.
• نسكب عجينة الكيك في قالب الكيك، ونخبزها لمدّة خمسٍ وثلاثين إلى أربعين دقيقة، إلى أن ينضج.

كيكة التفاح

المكونات

• زبدة لدهن الصينية.
• ست حبات من التفاح المقشر والمقطّع إلى شرائح.
• ملعقة كبيرة من البيكنغ باودر.
• كوبان وثلاثة أرباع الكوب من الدقيق المنخول.
• كوب من الزيت النباتي.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع كوب من عصير البرتقال.
• كوبان من السكر.
• أربع بيضات.
• كوب من الجوز المجروش.
• ملعقتان صغيرتان ونصف من خلاصة الفانيليا.

طريقة التحضير

• نحمّي الفرن على درجة حرارة 180 درجة، وندهن قالب الكيك بالزبدة.
• نضعي الدقيق في وعاء متوسط الحجم، ونضيف البيكنغ باودر والملح.
• نخلط في وعاء آخر (الزيت، والسكّر، وعصير البرتقال، وخلاصة الفانيليا).
• نسكب المزيج فوق المكوّنات الجافة ونخلط.
• نضيف حبات البيض واحدة تلو الأخرى، ونخلط بعد إضافة كل بيضة.
• نضع الجوز ونخلط ونسكب خليط الكيك في قالب الكيك.
• نصف شرائح التفاح على سطح عجينة الكيك بشكل دائري ونُدخل القالب إلى الفرن.
• نخبز الكيك في الفرن مدّة ساعة إلى أن ينضج وتتحمّر شرائح التفاح.
• نُخرج كيك التفاح من الفرن، ونتركه جانباً إلى أن يبرد.
• نرش سطح الكيك بالسكر الناعم قبل التقديم.

مافن الشوكولاتة الهش

المكونات

• كوب إلى كوب ونصف من السكر.
• كوبان من الدقيق.
• ملعقة صغيرة من البيكنغ صودا.
• نصف كوب من الكاكاو البودرة غير المحلّى.
• حبيبات شوكولاتة بطعم الكراميل.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• مئة وسبعون غراماً من الزبادي.
• بيضة.
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• نصف كوب من الحليب السائل.

طريقة التحضير

• نحمّي الفرن على درجة حرارة 200، ونضع كاسات ورقيّة في داخل القوالب الخاصة بالكب كيك.
• نخلط المكوّنات الجافة في وعاء عميق.
• نضع (الزبادي، والبيضة، والزيت، والحليب، والفانيليا) في وعاء آخر، ونخفق.
• نضيف المكونات الجافة بشكل تدريجي إلى الخليط السابق، ونخلط إلى أن نحصل على مزيجٍ بقوام ناعم ومتجانس.
• نملأ ثلاثة أرباع الكؤوس الورقية بخليط الكيك، ونُدخلها إلى الفرن لمدّة خمس عشرة إلى عشرين دقيقة.
• نُخرج مافن الشوكولاتة من الفرن، ونضع قطع المافن جانباً إلى أن تبرد ونقدّمها.

صينية الحلبة

المكونات

• كوب من الدقيق.
• ثلاثة أكواب من السميد الخشن.
• نصف كوب من السكر.
• كوب من زيت الزيتون.
• ملعقة كبيرة من الخميرة.
• ملعقة صغيرة من البيكنغ باودر.
• ملعقة كبيرة من حبة البركة.
• ملعقة كبيرة من السمسم.
• ملعقة كبيرة من الشومر.
• ملعقة كبيرة من اليانسون.
• للتزيين صنوبر أو لوز أنصاف.
• ملعقتان كبيرتان من الحلبة المنقوعة في الماء مدّة ساعة والمغليّة لتصبح طريّة.
• قطر بارد وبقوام ثقيل.

طريقة التحضير

• نضع السميد، وزيت الزيتون، والدقيق، والبيكنغ باودر، والسكّر في وعاء.
• نضيف الخميرة، وحبة البركة، والسمسم، والشومر، والحلبة، واليانسون.
• نخلط المكونات بشكل جيد للحصول على مزيج بقوام ثقيل.
• نسكب خليط الحلبة في صينية.
• نقطّع الحلبة حسب الرغبة ونزيّنها باللوز.
• نترك صينية الحلبة جانباً حتى تختمر العجينة لحوالي الساعة.
• نُدخل الصينية لفرن محمّى بشكل جيد إلى أن تنضج وتحمّر.
• نُخرج الصينية من الفرن ونسكب عليها القطر البارد بشكل فوري.
• نترك صينية الحلبة جانباً حتى تبرد ونقطّعها مرّةً أخرى ونقدّمها.

المبروشة بمربى المشمش

المكونات

• كوب من السكر.
• ثلاث بيضات.
• نصف كوب من زيت الذُّرة.
• نصف كوب من الزبدة.
• ثلاث ملاعق صغيرة من البيكنغ باودر.
• ثلاثة أكواب من الدقيق.
• ملعقة كبيرة من الفانيليا.
• كوبان من مربى المشمش.

طريقة التحضير

• نحمّي الفرن على حرارة 180 درجة.
• نخفق البيض مع الفانيليا في وعاء.
• نضيف الزبدة، والسكّر والزيت ونخفق مجدّداً.
• نضيف البيكنغ باودر والدقيق بشكل تدريجي مع الخلط بشكل مستمر إلى أن نحصل على عجينة.
• نقسّم العجينة لقسمين متساويين ونمدّ قي صينية القسم الأوّل.
• نمدّ المربى على سطح الصينية بالتساوي.
• نبشر القسم الآخر من العجينة لتغطية المربى.
• نخبز صينية المبروشة بمربى المشمش لمدّة أربعين دقيقة إلى أن تصبح ذهبية اللون.
• نقطّع المبروشة لمربّعات متساوية الحجم ونقدّمها.

لقمة السكّر المقلية

المكونات

• ثلث كوب من السكّر.
• كوب ونصف من الدقيق المتعدّد الاستعمالات.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقتان صغيرتان من البيكنغ باودر.
• بيضة.
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
• أربع ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة.
• زيت للقلي.
• سكر ممزوج بالقرفة للتزيين.
• نصف كوب من الحليب السائل.

طريقة التحضير

• نضع في وعاء كبير السكر، والدقيق، والقرفة، والملح، والبيكنغ باودر.
• نخلط البيضة مع الزبدة والحليب السائل في وعاء صغير.
• نسكب المكونات السائلة على المكوّنات الجافة المتواجدة في الوعاء الكبير، ونخلط المكونات بشكل جيد حتى تتجانس.
• نحمّي الزيت في القدر.
• نستخدم ملعقتين صغيرتين مدهونتين بالزيت، ونصنع كرات من العجين بالاستعانة بالملعقتين ونضعها في الزيت؛ حيث نصنع ما يقارب الست كرات في كلّ مرّة.
• نترك الكرات حتّى تنضج لمدّة تتراوح ما بين دقيقة إلى دقيقتين من قليها ونقلّبها للجهة الثانية.
• نُخرج الكرات من القدر، ونضعها على محارم المطبخ الورقيّة لبعض الوقت.
• نغمّس الكرات وهي ساخنة في خليط القرفة والسكّر ونقدّمها.

تشيز كيك بالقهوة

المكونات

• نصف قالب من الزبدة.
• علبتان من بسكويت الشاي.
• علبتان صغيرتان من اللبن.
• ظرفان من الكريمة.
• ملعقة من الجلاتين.
• نصف كأس من السكّر المطحون.
• كوب من المكسرات.
• ملعقة كبيرة من القهوة.
• شوكولاتة للتزيين.

طريقة التحضير

• نطحن البسكويت ونخلطه مع الزبدة، ونفرده في قالب التشيز كيك وندخل القالب إلى الفرن مدّة عشر دقائق.
• نخلط الكريمة في الخلاط ونضيف لها السكر، واللبن، والنسكافيه، ونخلط لمدّة تقارب الخمس دقائق، ونضيف المكسرات.
• نضع خليط الكريمة السابق فوق طبقة البسكويت وذلك بعد أن تكون طبقة البسكويت قد بردت بعد إخراجها من الفرن.
• نُزيّن سطح التشيز كيك بالمكسّرات والشوكولاتة، وندخلها إلى الثلّاجة لمدّة ساعتين.

فيديو وصفة كرات تشيز كيك النوتيلا

للتعرف على المزيد من المعلومات حول وصفة كرات تشيز كيك النوتيلا شاهد الفيديو.