كيفية عمل السوفليه

‘);
}

طريقة التّحضير

• نضع الشّوكولاتة والزّبدة في وعاء، ثمّ نذيبهما في حمّام مائيّ ونترك الخليط جانباً.
• نضع البيض وصفاره في وعاء، ونخفقه في الخفّاقة الكهربائيّة.
• نضيف السّكّر ونستمرّ بالخفق لمدّة خمس دقائق.
• نضيف الدّقيق ونقلّبه برفق بواسطة ملعقة.
• نضيف الشّوكولاتة الذّائبة إلى الخليط ونقلّبه بهدوء.
• ندهن الأكواب الحراريّة بالقليل من الزّبدة، ثمّ نرشّ القليل من كاكاو البودرة داخلها، ونتخلّص من البقايا.
• نسكب الخليط في الأكواب ثمّ ندخلها الفرن لمدّة اثنتي عشرة دقيقة.
• نخرج السّوفليه من الفرن ونقلّبه في طبق التّقديم، إذ يكون شكله صلباً من الخارج وسائلاً من الدّاخل.

سوفليه الأوريو

المكوّنات

• نصف كوب من الحليب.
• علبة من القشطة.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• أربعة باكيتات من الأوريو.
• مغلّف من كريمة البودرة.

طريقة التّحضير

• نقطّع البسكويت ثمّ نضعه في الخلّاط الكهربائيّ.
• نضيف مغلّف الكريمة، وعلبة القشطة، والحليب، والبيكنج باودر، ثمّ نخلط المكوّنات جيّداً.
• ندهن الأكواب بالقليل من الزّبدة.
• نسكب الخليط في الأكواب، ثمّ نضعها في الفرن حتّى تجفّ الطّبقة العليا.
• نخرج السّوفليه من الفرن ونزيّنه بسكّر البودرة ونقدّمه ساخناً.

السّوفليه الفرنسيّ

المكوّنات

• أربع ملاعق كبيرة من كاكاو البودرة.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الدّقيق.
• أربع بيضات.
• ملعقة صغيرة من الفانيلّا.
• كوب وربع من الحليب السّائل.
• رشّة من الملح.
• كوب من السكّر.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الكريمة.

طريقة التّحضير

• نضع الحليب في وعاء على النّار حتّى يسخن.
• نضيف السكّر والكاكاو إلى الحليب ونقلّب جيّداً حتّى يتماسك المزيج.
• نضيف رشّةً من الملح والفانيلّا إلى الخليط ونقلّبه جيّداً.
• نضع الخليط في العجّانة، ثمّ نضيف البيض ونخفقه جيّداً.
• نضيف الدّقيق بالتّدريج إلى الخليط مع الاستمرار بالخفق.
• نسكب الخليط في الأكواب الخاصّة بالسّوفليه، ثمّ نضعها بالفرن لمدّة عشر دقائق حتّى تنضج.
• نخرج الأكواب من الفرن ونزيّنها بسكّر البودرة.

فيديو لطريقة عمل السوفليه

لتحضير حلى السوفليه الشهية من الأوريو بكل بساطة شاهدي هذا الفيديو سلس الخطوات.