وصفات حلى سهلة

‘);
}

مكوّنات القطر:

• كوبان من السكر.
• كوب من الماء.
• ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون الحامض.

طريقة التحضير:

• اقطعي كمية من العجين، ولفّيها على شكل إسوارة حول إصبعين من اليد، وشكليها على شكل عش عصفور دائري، وكرّري الخطوات حتى تنفد كمية العجين.
• رتبي أعشاش البلبل في صينية الفرن، وزيّنيها بالفستق الحلبي، وصبّي السمن المذاب عليها، ثم أدخليها إلى الفرن لمدة نصف ساعة.
• ضعي الماء في وعاء على النار، وأضيفي السكر لتحضير القطر، ثم حرّكيه حتى يذوب، وأضيفي القليل من عصير الليمون، واتركيه حتى يثخن.
• صبّي القطر على عش البلبل، ورتّبيه في طبق التقديم.

البسبوسة

المكوّنات:

• كوب ونصف من السميد.
• نصف كوب من جوز الهند.
• كوب من السكر.
• كوب من لبن الزبادي.
• مغلّف من القشطة.
• ثلاث ملاعق كبيرة من السمن.
• نصف ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
• قطر ساخن، حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

• امزجي جوز الهند مع كلّ من البيكنج باودر، والسميد، والقشطة، والزبادي، والسمن، والسكر في وعاء.
• صبّي المزيج في صينية، ثمّ أدخليها إلى الفرن، واتركيها حتى تحمر، ثمّ صبّي القطر فوقها.
• قطّعي البسبوسة، وزيّنيها باللوز.

غريبة التمر

المكوّنات:

• كوبان من الدقيق.
• كوب من سكر البودرة.
• كوب من السمنة.

مكوّنات الحشوة:

• كوب ونصف من التمر منزوع النواة والمفروم فرماً ناعماً.
• ربع كوب من الزبدة.
• كوب من الفستق المجروش للتزيين.

طريقة التحضير:

• ضعي السكر في العجانة، وأضيفي السمنة، واتركيهما حتى يتجانسا.
• صبّي الدقيق على المزيج، واعجنيه للحصول على عجينة متماسكة.
• ضعي الزبدة في قدر على النار، وأذيبيها، ثم أضيفي التمر، وحرّكيه حتى يتغيّر لونه.
• كوري العجين على شكل كرات، ثم سطحيها، وضعي القليل من الحشوة في منتصفها، وأغلقيها، جيداً، ثم غمّسيها بالفستق حتى تتغطى بالكامل.
• رتبي حبات الغريبة المحشوة في صينية الفرن المدهونة بالزيت، ثم أدخليها إلى الفرن حتى تحمر.