طريقة حلى أم علي

‘);
}

طريقة التحضير

• نحضر صينيّة، ومن ثمّ نقوم بتكسير الرقائق، ويتمّ تحميرها في الفرن حتّى تصبح حمراء اللون، ويتمّ إخراجها من الفرن، ومن ثمّ نقوم بتكسير الرقاقات بعد تبريدها إلى مربّعات صغيرة.
• نضع الرقاقات في صينيّة بايركس، ومن ثمّ نقوم بوضع الحليب في وعاءٍ آخر، ويتمّ تسخينه ليصل إلى درجة الغليان، ومن ثمّ نقوم بإضافة السكّر والفانيلا ونعاود تسخينه حتى يذوب السكر بشكلٍ كامل.
• نحضر المكسرات والقرفة، ومن ثمّ نقوم بوضعها على الرقاقات ويتمّ التحريك حتى تتجانس تماماً .
• نحضر الحليب الساخن، وبعد ذلك نضعه على خليط الرّقاقات، ويتمّ وضعه على نار هادئة مع التحريك بشكلٍ بسيط حتّى تتشرّب الرقاقات الحليب.
• نبعد الصينيّة عن النار، ومن ثمّ تترك لتبرد بدرجة حرارة المطبخ، وبعد ذلك نضعها في الثلّاجة لتبرد جيداً، في هذه الأثناء نحضّر القشطة والكريمة .
• نحضر الكريمة، ومن ثمّ نقوم بخفقها بواسطة الخفّاقة الكهربائية مع إضافة الحليب حسب تعليمات التحضير الموجودة على الغلاف، وبعد ذلك نقوم بإضافة الزبدة لها مع الخفق مرّةً أخرى للحصول على قوامٍ كثيف.
• تتمّ إضافة القشطة بعد ذلك على الكريمة، ومن ثمّ نعمل على خفقها على سرعةٍ متوسّطة حتى تتجانس كامل المكوّنات مع بعضها البعض.
• نحضر صينية الرقاقات، ويتمّ وضع طبقةٍ من الكريمة حتى نغطي كامل الوجه، وبعد ذلك نضع كميّة الكريمة المتبقية بكيس الحلواني، ومن ثمّ نقوم بتزيين الوجه حسب الرغبة.
• نرش القليل من المكسّرات وبعض القرفة على الوجه.
• يتمّ وضعها في الثلّاجة لمدّة نصف ساعة، وبعد ذلك يتمّ تقديمها باردةً.