Home » طريقة عمل محشي الكرنب بطريقة صحية

طريقة عمل محشي الكرنب بطريقة صحية

by اسماء
محشي الكرنبمحشي الكرنب
نوع الطبق
طبق رئيسي
الصعوبة
متوسطة
مدة التحضير
ساعة
مدة الطهي
45 دقيقة
الأفراد
5 أشخاص

المقادير 5

  • عدد 1 كرنبة متوسطة الحجم
  • مقدار 1 كيلو رز للحشو
  • مقدار شبت و كسبرة و بقدونس
  • مقدار عصير طماطم
  • مقدار ثوم مفروم
  • 2 ثمرة كبيرة بصلة
  • مقدار سمن أو زيت

طريقة التحضير

  • 1 قومي بسلق ورق الكرنب بعد تقطيعة من العيدان الموجودة بوسط ورقة الكرنب.
  • 2 قومي بوضع معلقة صغيرة من الكمون بماء السلق.
  • 3 بعد سلقه و نتركه يبرد ثم يقطع حسب الرغبة.
  • 4 نقوم بفرم البصل و نضعه في إناء مع معلقة من الزيت و نقوم بتحمريهم حتى الاصفرار.
  • 5 ثم نضع باقي الخضروات الشبت و الكسبرة و البقدونس و نضعهم على البصل و نتركهم دقيقة مع البصل ثم نضع عصير الطماطم و الثوم المفرى و نتركهم على نار هادئة إلى أن تنسجم جميع المكونات معاً.
  • 6 ثم نقوم بوضع الأرز عندما تبرد باقي المكونات و نقوم بتقلبيها جيداً و نضع قطعة ورق الكرنب و فوقها معلقة من الحشوة التي قمنا بعملها و نقوم بلفها جيداً و نقوم بوضعها في الإناء المستخدم.
  • 7 عند اكتمال الإناء تسقى بأي نوع من الشوربة الموجودة لديكِ مثل : شوربة لحم أو الدجاج أو المرق و نتركها على النار إلى حين يتشرب المحشي الشوربة ثم نتركها على نار هادئة حتى تنضج.

رغم أن كثيرين لا يهتمون به ، إلاّ أن فوائد الكرنب كثيرة، فما هي أبرز منافعه ؟

أهم فوائد الكرنب (الملفوف)

  • يحتوي الكرنب على معادن مثل : الماغنيسيوم الذي يرفع كفاءة الجهاز العصبي و يساعد في توسيع الشعب الهوائية و يمنع حدوث الجلطات.
  • كما يحتوي على البوتاسيوم المهديء للأعصاب و الذي يساعد في بناء البروتينات و النشويات.
  • يحتوي على الحديد المهم لتزويد الخلايا بالأوكسيجين و الوقاية من فقر الدم .
  • يحتوي على الكالسيوم المهم للعظام و الأسنان و العضلات و الأعصاب.
  • يحتوي على فيتامينات منها فيتامين A المهم للبصر و المناعة المخاطية ، و فيتامين B المهم للأعصاب و الاتزان و إنتاج الطاقة، الهضم و النمو.
  • يحمي من الصداع و برودة الأطراف ، القلق ، الالتهابات الجلدية ، التهابات اللسان و التشنجات ؟
  • يحتوي على فيتامين C الرافع للمناعة و حمض الفوليك الذي يمنع الإصابة بسرطان القولون.
  • يحتوي على ألياف تزيد من تركيز مضادات الأكسدة التي تحمي من أمراض القلب.

 

Source: dailymedicalinfo.com

You may also like

Leave a Comment


This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Accept Read More