طريقة عمل المعكرونة الإيطالية

‘);
}

طريقة التّحضير

• نبدأ أولاً بتقطيع الدّجاج إلى قطعٍ مكعّبة الشّكل، ونضعها جانباً.
• نضع الزّيت في وعاء على النّار ونضيف البصل ونتركه إلى أن يذبل، ثمّ نضيف الدّجاج إليه، مع التّقليب المستمرّ على نار هادئة حتّى ينضج.
• نسلق المعكرونة مدّة ثماني عشرة دقيقة حتّى تنضج.
• نضيف قطع الفلفل الملوّن إلى الدّجاج ونقلّب، ثمّ نضيف جبنة الموزاريلّا، والجبنة السّائلة، والكريمة، مع الاستمرار في التّحريك، ومن ثمّ نرشّ الفلفل والملح.
• نصفّي المعكرونة مع ضرورة خلط الصّلصة والدّجاج معاً، ونقدّم هذه الأكلة ساخنةً.

معكرونة البيستو الإيطالية

المكوّنات

• نصف كيلو جرام من المعكرونة السباغيتي.
• أربعة فصوص من الثّوم.
• ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود.
• كوب واحد من جبنة البارميزان.
• ملح.
• نصف كوب من زيت الزّيتون.
• كوبان من الحبق أو الرّيحان.
• كوب من الصّنوبر.

طريقة التّحضير

• نحضّر الصّلصة؛ حيث نبدأ بفرك الحبق أو الرّيحان مع الثّوم باستعمال الخلّاط الكهربائيّ.
• نضيف الجبنة والصّنوبر إلى هذه الخلطة، ونستمرّ بعمليّة الخلط، ثمّ نضيف زيت الزّيتون، وعندما يصبح الخليط أشبه ما يكون بالكريمة، نطفئ الخلّاط، ونبدأ برشّ كلٍّ من البهارات والملح.
• نسكب هذه المعكرونة في الطّبق، ونخلطها جيّداً مع صلصة البيستو التي أعددناها مسبقاً، ومن الممكن وضع هذه الصّلصة في الثلّاجة من أجل استعمالها في وقتٍ لاحق.

المعكرونة باللحمة والصلصة الحمراء

المكونات

• مئتا جرامٍ من المعكرونة.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• ملعقتان كبيرتان من رب البندورة.
• حبتان مفرومتان من البندورة.
• ربع كوب زيت نباتي.
• مئة وخمسة وعشرون جراماً من اللحمة المفرومة.
• بصلة مفرومة.

طريقة التحضير

• نضع البصل في الزيت على النار حتى يتغير لونه، ثم نضيف إليه اللحمة المفرومة، ونقلّب المكوّنات معاً بشكلٍ جيد.
• نضيف رب البندورة، والبندورة إلى اللحمة، ثم نتبّل بالفلفل الأسود، والملح.
• نسلق المعكرونة في الماء والزيت لمدّة ربع ساعة، ثمّ نرفعها ونغسلها بواسطة الماء البارد، ونصفيها.
• نضيفها إلى الصلصة على النار الهادئة، مع التقليب المستمر حتى تمتزج المكوّنات معاً، ثم نضعها في طبق التقديم ونقدمها.

وصفة البيستو معكرونة بالفيديو

لتحضير وصفة شهية من المعكرونة قومي بتجريب هذه الوصفة سريعة التحضير.