ليزي كيك كرات

وقت التحضير: ثلاث ساعات

مستوى الصعوبة: سهل

عدد الحصص: 10

المقادير:

• نصف كوب من بودرة الكاكاو.
• 70 غ من البسكويت السادة.
• ربع كوب من الحليب السائل.
• نصف علبة من القشطة (وزن العلبة 170 غ).
• ملعقة كبيرة من الفانيلا السائلة.
• 2 ملعقة كبيرة من السكر المطحون.
• كوب ونصف من الجوز الهند المطحون.

طريقة التحضير:

1. نطحن البسكويت طحنًا ناعمًا باستخدام محضرة الطعام.
2. في وعاء متوسط الحجم نضع السكر المطحون والكاكاو وملعقة كبيرة من الفانيلا السائلة والقشطة، ونخلط المكونات جيدًا حتى تصبح متجانسة بواسطة المضرب اليدوي.
3.  نضع البسكويت المطحون فوق خليط الكاكاو والقشطة.
4. نضع ربع كوب من الحليب السائل بالتدريج، ونعجن المكونات بواسطة كف اليد حتى يصبح الخليط عجينة متماسكة، ثم نغطي العجينة ونضعها في البراد مدة (ساعة ونصف إلى ساعتين).
5. بعد انقضاء المدة نخرج عجينة الليزي كيك من البراد.
6. نقوم بأخذ نصف ملعقة كبيرة من العجينة ونشكلها إلى كرة متوسطة الحجم.
7. نأخذ نصف ملعقة كبيرة من عجينة الليزي كيك ونشكلها إلى كرة متوسطة الحجم، ونكرر العملية حتى تنتهي كمية العجين.
8. في طبق عميق نضع جوز الهند.
9. نغطس كرات الليزي كيك بجوز الهند.
10. في طبق التقديم نضع كرات الليزي كيك ونقدمها باردة.

نصائح:

عدم استخدام الماء في تحضير الليزي كيك.