طريقة عمل البيتزا بالجبنة والزيتون

‘);
}

طريقة التحضير

• ننخّل الطحين في وعاء عميق ونضيف له كلاً من الخميرة الفورية، والأوريجانو، والملح، والسكر، ونقلّب المكوّنات جيداً.
• نضيف الزيت والماء للطحين ونعجن باليد حتى تتكوّن عجينة طريّة ومتماسكة (يجب أن تكون غير لاصقة).
• نشكل العجين على شكل كرة كبيرة ونغطّيها ونتركها حتى تتخمّر ويتضاعف حجمها.
• نفرد العجين في صينية البيتزا ونضع عليها أي حشوة نرغب بتحضيرها.

بيتزا الجبنة والزيتون

المكونات

• مقدار من عجينة البيتزا.
• بصلة متوسّطة مقطّعة لشرائح رقيقة.
• نصف كوب من الطماطم المجفّفة.
• نصف كوب من الزيتون الأسود منزوع النوى ومقطّع لشرائح.
• نصف كوب من جبنة الشيدر (مبشورة).
• نصف كوب من جبن الموزاريلا (مبشور).
• ملح.
• فلفل (حسب الرغبة).

طريقة التحضير

• ندهن صينية البيتزا بالقليل من زيت الزيتون، ثمّ نفرد العجينة على الصينية لتصبح متوسّطة السُمك.
• في مقلاة واسعة نضع شررائح البصل مع القليل من الزيت ونقلّبها على نار متوسطة حتى تذبل، ثمّ نرفعها عن النار.
• نضع الطماطم المجففّة والمفرومة على العجينة ونوزّعها جيداً.
• نضيف الزيتون الأسود والبصل إلى العجين ونوزّع المكونات.
• نضع جبن الشيدر والموزاريلا المبشور على وجه البيتزا.
• نسخّن الفرن جيداً ثمّ ندخل البيتزا ونتركها لمدّة تقارب الربع ساعة أو حتى تحمرّ من الأسفل والأعلى.
• نخرج البيتزا من الفرن ونقطّعها ونقدّمها ساخنة.

بيتزا مارغريتا

المكوّنات

• عجينة بيتزا.
• نصف كوب من صلصة البيتزا.
• ملعقة كبيرة من الصلصة الحارّة (حسب الرغبة).
• نصف كوب من جبن الشيدر المبشور.
• نصف كوب من جبن الكشكوان المبشور.
• نصف كوب من جبن الموزاريلا المبشور.
• ملعقة كبيرة من الأوريجانو.

طريقة التحضير

• ندهن صينيّة البيتزا بقليل من الزيت، ونفرد عجينة البيتزا حتى تصبح بسُمك ثلاث مليمتر تقريباً، ثمّ نقوم بإحداث ثقوب بالعجين باستخدام الشوكة.
• نخلط صلصة البيتزا مع الصلصة الحارّة والأوريجانو، ثم نفرد الخليط على عجينة البيتزا.
• نضع الجبن الموزاريلا والكشكوان، والشيدر المبشور على وجه البيتزا ونوزّعه جيداً.
• ندخل البيتزا للفرن لمدة ربع ساعة حتى تحمرّ، ويجب أن يكون الفرن ساخناً جداً.
• نخرج البيتزا ونقدّمها ساخنة.