طريقة عمل فتة الحمص الأردنية

‘);
}

طريقة التحضير

• نخلط لبن الرائب، والحمص المطحون جيداً.
• نضيف البقدونس المفروم ناعماً، والقليل من ملح الطعام إلى الخليط السابق، ونحركهم جيداً ثم نضعه في الثلاجة لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
• نضع الخبز المحمص في طبق التقديم، ونضيف إليه نصف كمية الحمص الحب والقليل مع الماء ليصبح الخبز طرياً.
• نخرج الخليط من الثلاجة، ونسكبه فوق الخبز المحمص، والنصف الثاني من الحمص.
• نزين طبق فتة الحمص باللحم المفروم المقلي بالقليل من السمنة النباتية، والبقدونس المفروم ناعماً والقليل من اللوز والصنوبر المحمص.

فتة الحمص دون اللحم

المكونات

• كوبان من الحمص المسلوق جيداً في المنزل، وفي حال عدم توفره نستخدم علبة من الحمص الحب الجاهزة.
• كوبان من لبن الزبادي.
• نصف كوب من الطحينية.
• أربعة فصوص من الثوم المهروس ناعماً.
• ملعقة صغيرة من الكمون المطحون ناعماً.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة ونصف صغيرة من ملح الطعام.
• ملعقتان كبيرتان من السمن البلديّ.
• ملعقتان من الحمص المهروس أو مسبحة الحمص.
• رغيف من الخبز العربي المحمص أو المقلي حسب الرغبة.
• نصف كوب من عصير الليمون الطبيعي.
• نصف كوب من الصنوبر المحمص.
• نصف كوب من حبات الرمان للزينة.

طريقة التحضير

• نضع لبن الزبادي والطحينية والحمص المهروس في وعاء ونخلطهم جيداً.
• نضيف الكمون الناعم، والقليل من ملح الطعام، والثوم المهروس إلى الخليط السابق ونخلطهم جيداً.
• نضع الحمص في قدر مناسب، ونضيف إليه القليل من ملح الطعام، والكمون، وعصير الليمون الطبيعي والثوم.
• نختار صينية مناسبة أو صينية البايركس ونضع فيها الخبز الحمص بشكل مستوٍ.
• نضيف الحمص مع الماء الخاص به ونحركه جيداً مع الخبز.
• نضيف خليط لبن الزبادي والطحينية إلى الخليط السابق بشكل مستوٍ.
• نضع السمن في مقلاة مناسبة، ونسكبه فوق طبق فتة الحمص.
• نزين طبق فتة الحمص باللوز والصنوبر المحمص وحبات الرمان، والقليل من الفلفل الأسود.
• نقدم طبق من قتة الحمص، وبجانبها السلطة التي نرغب بتناولها.

فيديو طريقة عمل فتة الحمص باللبن

للتعرف على المزيد من المعلومات حول طريقة عمل فتة الحمص باللبن شاهد الفيديو.