كيف تصنع سلطة الذرة

كيف تصنع سلطة الذرة

تكاد لا تخلو أي مائدة طعام في أي منزل سواء في الوطن العربي أم العالم الأجنبي من أطباق السلطات، فهي تعدّ من أهم الأطباق الصحيّة المغذّية، بسبب احتوائها على أصناف متنوعة من الخضار، ويعد طبق سلطة الذرة من أكثر أنواع السلطات شهرة وتميزًا بطعمه ونكهته اللذيذة الذي يؤدي إلى فتح شهية الإنسان لتناول كمية أكثر من الطعام، ويتم تقديم طبق سلطات الذرة المختلفة مع العديد من أنواع وأشكال الطعام سواء مع الشوربات أو اللحوم المشوية أو المعجنات أوالدجاج المشوي أو أصناف أطعمة كثيرة يكون بجانبها طبق الأرز.

سلطة الذرة بالمايونيز

المقادير

• كوبان من الذرة.
• حبة من الطماطم.
• عودان من البصل الأخضر.
• ثلث كوب من المايونيز.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.

طريقة التحضير

• يسلق الذرة في قدر مناسب مليء بالماء على نار متوسطة، ثم يصفى جيدًا من الماء.
• توضع الذرة المسلوقة في طبق عميق مناسب.
• تفرم الطماطم فرمًا ناعمًا.
• تضاف الطماطم المفرومة على الذرة المسلوقة.
• يفرم البصل الأخضر فرمًا ناعمًا، ويضاف البصل المفروم على خليط الذرة، ويقلب الخليط جيدًا باستخدام ملعقة خشبية.
• يخلط المايونيز مع عصير الليمون في طبق آخر مناسب الحجم.
• يرش الملح والفلفل على خليط المايونيز، ويقلب الخليط جيدًا.
• يسكب خليط المايونيز على خليط الذرة، ويقلب الخليط جيدًا، باستخدام ملعقة خشبية.
• تسكب السلطة في طبق مناسب للتقديم.

سلطة الفاصولياء الحمراء بالذرة

المقادير

• علبة من الفاصولياء الحمراء المعلبة.
• نصف كوب من الفطر المشروم.
• كوب من الذرة.
• حبة من الفليفلة الملونة. مقطعة
• رشة من الفلفل الأسود.
• رشة من البهارات.
• عصيرحبة من الليمون.
• رشة من روزماري.
• ملعقة صغيرة من صلصلة الماسترد.
• ملعقة صغيرة من الكاتش أب.
• رشة من الملح.
• ملعقة من زيت زيتون.

طريقة التحضير

• تضاف الفاصولياء الحمراء في طبق عميق مناسب.
• يقطع الفطر المشروم إلى قطع صغيرة، ويضاف على الفاصولياء.
• تضاف الذرة على خليط الفاصولياء، ويقلب الخليط.
• تقطع الفليفلة الملونة إلى مكعبات صغيرة الحجم، تضاف الفليفلة على خليط الفاصولياء، ويقلب الخليط جيدًا.
• يرش الفلفل الأسود والملح على الخليط السابق، ويقلب الخليط.
• ترش البهارات على الخليط السابق، ويقلب الخليط.
• يسكب عصيرحبة الليمون على الخليط السابق.
• يرش روزماري على الخليط السابق.
• تضاف صلصلة الماسترد والكاتش أب على الخليط السابق، ويقلب الخليط..
• يسكب زيت زيتون على الخليط السابق، ويقلب الخليط جيدًا.
• يوضع طبق السلطة داخل الثلاجة مدة ثلاثين دقيقة.
• تسكب السلطة في طبق مناسب للتقديم.

سلطة الزبادي بالذرة

المقادير

• علبة من الذرة الحلوة.
• ثلاث علب من اللبن الزبادي الطازج.
• نصف فنجان من عصير الليمون.
• حبتان من البطاطا.
• حبتان من الخيار.
• رغيف من الخبر المحمص.
• كمية من أوراق النعناع.
• ملعقتان من المايونيز.
• رشة من السماق.
• رشة من الملح.

طريقة التحضير

• تسلق حبات البطاطا في قدر مليء بالماء على نار متوسطة.
• تقطع البطاطا المسلوقة إلى مكعبات صغيرة الحجم متساوية.
• توضع مكعبات البطاطا في طبق عميق مناسب.
• تضاف الذرة الحلوة على مكعبات البطاطا، ويقلب الخليط، باستخدام ملعقة خشبية.
• يضاف اللبن الزبادي على خليط الذرة، ويقلب الخليط.
• يقطع الخيار إلى شرائح رقيقة، وتضاف الشرائح على الخليط السابق.
• يقطع الخبز المحمص إلى مكعبات صغيرة الحجم، وتضاف على الخليط السابق.
• يرش الملح والسماق على الخليط السابق، ويقلب الخليط.
• يضاف المايونيز على الخليط السبق، ويقلب الخليط.
• يسكب عصير الليمون على خليط الذرة، ويقلب الخليط جيدًا حتى تتجانس المقادير مع بعضها البعض.
• تسكب السلطة في طبق مناسب للتقديم.
• يوضع أوراق النعناع على وجه طبق السلطة للزينة.
• يمكن أن يضاف الطماطم أو الجزر أو البازيلاء أو الفاصوليا في طبق السلطة حسب الرغبة.

سلطة الذرة الحارة

المقادير

• كوب من الذرة.
• حبة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار.
• رأس من البصل.
• حبة من الطماطم.
• كوب من الحمص المسلوق.
• حبة من الفلفل الأخضر الحلو.
• حبة من الفلفل الأصفر الحلو.
• ملعقة من الخل.
• ملعقة من عصير الليمون.
• ملعقة من زيت الزيتون.
• ملعقة من السكر.
• ملعقة من الثوم المهروس.
• رشة من الملح.

طريقة التحضير

• يوضع الذرة في طبق عميق مناسب.
• يقطع الفلفل الأحمر الحار مكعبات صغيرة الحجم متساوية، ويضاف على الذرة.
• يقطع الفلفل الأخضر الحلو مكعبات صغيرة الحجم متساوية، ويضاف على خليط الذرة، ويقلب الخليط.
• يقطع الفلفل الأصفر الحلو مكعبات صغيرة الحجم متساوية، ويضاف على خليط الذرة.
• يقطع الفلفل الأحمر الحار مكعبات صغيرة الحجم متساوية، ويضاف على الذرة.
• يضاف الحمص المسلوق إلى خليط الذرة، ويقلب الخليط.
• يفرم البصل فرمًا ناعمًا، ويضاف على الخليط السابق.
• تقطع حبة الطماطم مكعبات صغيرة الحجم، وتضاف على الخليط السابق، ويقلب الخليط جيدًا .
• يوضع الثوم المهروس في طبق آخر صغير.
• يسكب زيت الزيتون على الثوم المهروس، ويقلب الخليط.
• يضاف الخل على الخليط السابق، ويقلب الخليط.
• يضاف عصير الليمون والملح على الخليط السابق، ويقلب الخليط جيدًا.
• يسكب خليط الثوم المهروس على خليط الذرة، ويقلب الخليط جيدًا حتى تتجانس المقادير مع بعضها البعض.
• يوضع طبق السلطة داخل الفريزر مدة ستين دقيقة.
• تسكب في طبق مناسب للتقديم.
• يرش السكر على وجه طبق السلطة، وتقدم باردة.

سلطة الذرة بالجبن

المقادير

• ربع ملعقة من الكمون.
• نصف ملعقة من الملح.
• ربع ملعقة من الفلفل الأسود الناعم.
• ربع ملعقة من الليمون الأسود المطحون.
• ثلاث حبات من الأفوكادو.
• حبتان من الطماطم.
• رأس من البصل.
• كوب من الزبادي.
• حبتان من الليمون.
• خمس أوراق من الخس.
• بيضتان مسلوقتان.
• كوب ونصف من الذرة المسلوقة.
• خمسة عشر حبة من الزيتون المشرح شرائح.

طريقة التحضير

• يضاف الذرة في طبق البايركس.
• تقطع الطماطم إلى أربعة أجزاء، وتضاف على الذرة.
• يقطع البصل إلى مكعبات صغيرة الحجم، ويضاف على الخليط السابق.
• يرش الملح والفلفل الأسود والكمون على الخليط السابق، ويقلب الخليط جيدًا.
• يوضع الخليط السابق في صينية الفرن الكهربائي، ثم تدخل الصينية داخل الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تذبل .
• يقطع الخس إلى شرائح رفيعة، ويضاف في طبق مناسب
• يضاف الزبادي على الخس المقطع، ويخلط الخليط جيدًا.
• تخرج الصينية من الفرن الكهربائي.
• يقطع الأفوكادو إلى مكعبات صغيرة الحجم، ويضاف على خليط الذرة.
• تشرح حبات الزيتون إلى شرائح متساوية، وتضاف على الخليط السابق.
• يضاف عصير الليمون على الخليط السابق.
• يضاف الليمون الأسود المطحون على الخليط السابق، ويقلب الخليط جيدًا.
• يسكب خليط الزبادي على الخليط السابق.
• يقطع البيض المسلوق إلى أربعة أقسام، ويضاف على الخليط السابق، ويقلب الخليط جيدًا.
• تسكب السلطة في طبق مناسب للتقديم.