المدة الزمنية: ساعة وربع

عدد الحصص: 10

مستوى الصعوبة: سهلة

المقادير:

• كوب من اللبن الرائب.

• 4 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.

• كوب من الطحين الابيض.

• 8 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.

• ملعقتان صغيرتان من البيكينغ باودر.

• 4 أكواب من طحين الذرة الأسمر.

• نصف كوب من الماء.

• 8 ملاعق كبيرة من السمسم الني.

• 8 ملاعق كبيرة من السكر الناعم.

• ملعقتان صغيرتان من الملح.

• ملعقتان كبيرتان من الطحين لدهن الصينية.

طريقة التحضير:

1- ننخل الطحين ونضعه في وعاء عميق، كما ننخل طحين الذرة الأسمر ونضيفه للوعاء.

2- ننخل السكر الناعم والبيكينغ باودر والملح ونضيفهم للطحين ونقلبهم جيدًا.

3- نضيف بعد ذلك الحليب البودرة ونقلبه معهم، ثم نضيف الزيت واللبن ونعجنهم جيدًا.

4- بعد ذلك نبدأ بإضافة الماء تدريجيًّا مع العجن المستمر حتى تتشكل لدينا عجينة متجانسة وطرية.

5- نترك العجينة جانبًا لترتاح بعد أن نغطيها مدة ساعة.

6- نحمّي الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية.

7- نرش صينية الفرن بالطحين.

8- نشكل العجينة على شكل كرات ونفرد كل كرة ونضعها في الصينية ثم نخبزها بحيث تتحمر من الجهتين.

9- بعد ذلك نخرج الصينية من الفرن ويكون الخبز جاهزًا للتقديم.

نصائح:

• إنّ نخل الطحين مهم جدًا، وذلك حتى تتجنّبي وجود كتل في الخليط .