الفول المدمس للسحور

المدة الزمنية: 20 دقيقة

عدد الحصص:8

مستوى الصعوبة:متوسطة

المقادير:

• علبة حمص وزن العلبة 400 غ.
• حبتان من الطماطم متوسطة الحجم 125 غ الحبة.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• 40 عرق من البقدونس.
• حبة ليمون متوسطة الحجم 120 غ الحبة.
• علبتان من الفول وزن العلبة 400 غ.
• 4 ملاعق كبيرة من زييت الزيتون.
• رأسان صغيرا الحجم من البصل 70 غ الحبة.
• ملعقة كبيرة من الشطة.

للتزيين:

• عرقان من النعناع.

طريقة التحضير:

1. نفتح علب الفول ونصفيها من الماء كما نفتح علبة الحمص ونصفيها من الماء ايضا ثم نضعها في قدر على النار ونغمرها بالماء ونتركها حتى يسخن الفول وتغلي قليلا.
2. نغسل البقدونس ونفرمه فرما ناعما كما نقشّر البصل ونفرمه ونضيفه للبقدونس.
3. نغسل الطماطم ونقطعها لمكعبات ونضيفها للبقدونس والبصل.
4. في وعاء صغير نضع زيت الزيتون والملح والكمون والشطة ونخلطهم جيدا.
5. نغسل الليمون ونعصره ثم نضيفه لزيت الزيتون.
6. نصفي الحمص والفول من الماء ونضيفهم للبصل والبقدونس ونقلبهم كما نضيف خليط الليمون وزيت الزيتون للفول والحمص ونقلبهم.
7. نضع الفول في طبق التقديم ونغسل عروق النعناع ونزين الطبق بعروق النعناع ويكون جاهزا للتقديم.

نصائح:

• يمكن إزالة الشطة إذا كنتم لا ترغبون بها.