37
فتة اللحم اللبنانية
فتة اللحم اللبنانية من أشهى أنواع الفتة التي يمكن أن تحضر بمكونات لذيذة وطريقة تحضيرها سهلة لا تحتاج الكثير من الوقت والجهد ومناسبة لرمضان .
مدة التحضير: 10 دقائق
مدة الطبخ: 20 دقائق
الوقت الاجمالي: 30 دقائق
المقادير
- ½ كيلو لحمة مفرومة
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ½ ملعقة صغيرة ملح
- ½ ملعقة صغيرة قرفة
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ½ ملعقة صغيرة سبع بهارات
- 4 كوب حمص مسلوق
- 4 رغيف خبز
- زيت للقلي
- ½ كوب صنوبر
- لتحضير صوص اللبن:
- 5 كوب لبن زبادي
- 3 فص ثوم مهروس
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- بقدونس أو نعنع طازج للتزيين
طريقة التحضير
- نحمي زيت القلي ونقلي الخبز حتى يصبح ذهبياً ومقرمشاً ونصفيه من الزيت ونضعه جانباً .
- نضع زيت الزيتون في مقلاة ونضيف الصنوبر ونحمّره ثم نصفيه ونضعه جانباً .
- نضيف اللحمة لنفس المقلاة ونحرك على نار متوسطة حتى تنضج تماماً .
- نضيف الملح والقرفة والفلفل الأسود والسبع بهارات ونحرك جيداً ثم نضع اللحمة جانباً .
- نضع اللبن الزبادي في زبدية ونخلطه مع الثوم والملح حتى يختلطوا جيداً .
- نضع الخبز المقلي في طبق التقديم وفوقه الحمص المسلوق ثم صوص الزبادي ثم اللحمة والصنوبر .
- نزين بالبقدونس أو النعنع الطازج بذلك تكون فتة اللحم على الطريقة اللبنانية جاهزة للتقديم .
Source: Tareekaa.com