• 

  المقادير

  • 500 غ فول مقشر
  • 1/2 حبة ليمونة حامضة طرية مقطعة دوائر
  • 1/4 حبة ليمونة حامضة مصبرة مفرومة
  • 2 فصوص ثوم مفرومة
  • 1 باقة صغيرة قزبر وبقدونس مفرومة
  • 1/2 ملعقة صغيرة عجين الفلفل الحار “هريسة” (اختياري)
  • 1 ملعقة صغيرة مملوءة كمون
  • 1 ملعقة صغيرة مملوءة فلفل أحمر حلو
  • 8 سل زيت الزيتون
  • 2 ملاعق كبيرة زيت نوار الشمس
  • ملح
  • ماء
• [wpcc-iframe width=”401″ height=”370″ src=”https://www.youtube.com/embed/WHMY6znhmoc” frameborder=”0″ allowfullscreen]

  الطريقة

  • تشق حبات الفول من الطرف وتوضع في طنجرة.
  •  تضاف التوابل، الأعشاب المنسمة، الثوم، الليمون الحامض بنوعيه، عجين الفلفل الحار (الهريسة) والزيوت.
  • يضاف الماء وتغطى الطنجرة ويترك الفول ينضج على نار هادئة.
  • عندما ينضج الفول وتتخثر الصلصة تزال الطنجرة من فوق النار.
  • يقدم الفول المنڭوب ساخنا، دافئا وباردا.

By Choumicha Chafay