حشوة التورتيلا بالخرشوف

المدة الزمنية: 60 دقيقة

عدد الحصص: 4

مستوى الصعوبة: متوسطة

المقادير:

• 10 عروق صغيرة الحجم من السبانخ الطازج.
• قطعتان متوسطا الحجم من قلب الخرشوف.
• رغيفان متوسطا الحجم من خبز التورتيلا.
• ملعقة كبيرة الحجم من زيتون كلمتّا.
• نصف حبة صغيرة الحجم من الفليفلة الحمراء (الحبة 120 غ).
• 120 غ من الجبنة الكريمية.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح لشيّ الفليفلة.
• نصف ملعقة صغيرة من الزيت لشيّ الفليفلة.

طريقة التحضير:

1. نغسل الفليفلة جيدًا ونزيل البذور ثم نقطّعها لنحصل على شريحتين من الفليفلة الحمراء.
2. نشعل الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
3. نضع شرائح الفليفلة في صينية وندهنها بالزيت ونرش الملح ثم ندخل الصينية إلى الفرن ونتركها حوالي نصف ساعة إلى أن تتحمر الفليفلة جيدًا.
4. نخرج الصينية من الفرن ونزيل الطبقة المتحمّرة ثم نقطّع الفليفلة إلى مكعبات صغيرة الحجم.
5. نزيل بذور الزيتون ونقطعّه إلى مكعبات صغيرة الحجم.
6. نقطّع الخرشوف إلى مكعبات صغيرة الحجم.
7. نغسل أوراق السبانخ ونفرمه فرمًا خشنًا.
8. نضع الجبنة الكريمية في وعاء ونخفقها جيدًا ثم نضيف مكعبات الفليفلة المشوية والزيتون والخرشوف ونحرك المكونات مرة أخرى وبشكل جيد.
9. نفرد أرغفة التورتيلا وندهنها بمزيج الخرشوف ثم نضع السبانخ ونوزع الكميات بالتساوي على الأرغفة.
10. نلف الرغيف ونغلقه جيدًا ونكرر ذلك إلى حين انتهاء الكميات.
11. نقطّع التورتيلا إلى قطع متوسطة ومتساوية في الحجم لنحصل على حوالي 4 قطع.
12. الآن أصبحت حشوة التورتيلا بالخرشوف جاهزة، نضعها في طبق التقديم ونقدمها.

نصائح:

• يمكن استخدام الحشوة مع عجينة الكريب المالحة.